Sigurna sam da ovome ne možete odoleti. Napravite sebi truffles, nije komplikovano. Samo je malo pipavo, ali neka vas ne obeshrabri, he, he…
Recept je modifikovan, ali potiče s mog omiljenog sajta – kod ane .
Potrebno je:
250 g prave crne čokolade (70 i više% kakaa)
250 ml slatke pavlake
50 g putera
šaka malina, kašika mlevenog bibera
kakao
Zagrejte u šerpici pavlaku da skoro provri. Sklonite sa ringle, a kad se malo prohladi stavite otopljenu čokoladu i puter, pa sve promešajte. Ubacite maline u jedan deo, biber u drugi deo smese i takođe promešajte da se one „raspadnu“ i dodaju svemu i svoj miris i ukus (ja sam imala i stavila moj sulc od malina, bez truna konzervansa, samo ga šećer drži!). Stavite da se dobro stegne u frižideru ili zamrzivaču.
- Otopite čokoladu u slatkoj pavlaci i puteru…
Kad izvadite čokoladnu smesu vadite kašikom trufle i stavite ih u tanjir sa kakaom, poprašite ih dobro s njim, i slažite ih na tanjir ili tacnu i stavite opet da se stegnu u frižider. Možete ih staviti u cetku i protresti, da višak kakao praha spadne. Ove trufle morate raditi brzo, jer se smesa brzo topi. Čuvati u frižideru. Ako imate, možete truffles praviti i sa svežim cvetom lavande. Delicious!
Preuzeto sa sajta Makarone Šmek