POTREBNI SASTOJCI:
– 700 gr brašna
– 1 svež kvasac
– 300 ml mleka
– 160 gr margarina
– 1 kašičica šećera
– 2 kašičice soli
– 2 jaja
– zrna bibera za oči
PRIPREMA:
Pomešati brašno, izmrvljeni kvasac, šećer i so. U sredini brašna napraviti udubljenje i staviti žumanca, otopljeni i prohladjeni margarin. Dodavati postepeno mlako mleko i kašikom sjediniti smesu a posle umesiti glatko testo rukama ili mikserom sa nastavcima za testo.
Testo pokriti krpom i ostaviti da stoji 30 minuta. Premesiti testo i podeliti na 10 delova. Rukama praviti male loptice jajastog oblika. Uzeti oštre makaze, umočiti ih u brašno i zaseći na dva mesta da se naprave uši. Štapićem za roštilj napraviti 2 rupice u koje ubaciti biber u zrnu. Zeke prebaciti u tepsiju obloženu peki papirom i ostaviti da stoje 20 minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 200″C. Zeke premazati umućenim belancetom i staviti da se peku. Posle 10 minuta smanjiti temperaturu na 180″C i peći ih još 10 minuta. Zeke izvaditi iz rerne i pokriti krpom da se prohlade.
Služiti ih uz uskršnji ručak. Uskršnje zeke su posebno su interesantne deci.
Prijatno!