Varivo od boranije i tikvica sa suvim mesom

Jednostavno jelo „na kašiku“.

Sastojci:

• 400 grama mlade boranije
• 1 mlada tikvica srednje veličine
• 1 šargarepa
• 200 grama suvog mesa
• glavica crnog luka
• čen belog luka
• 1,5 dcl pasiranog paradajza
• so, biber i suvi začini
• malo ulja

Priprema:

1 Ulje zagrejte u šerpi,  dodajte iseckani crni luk i malo prodinstajte da luk bude staklast. U šerpu dodajte iseckanu boraniju, zatim tikvice i šargarepu sečene na kocke i suvo meso (koje ste prethodno potopili u vodi najmanje pola sata). Sve zajedno promešajte i prodinstajte.2 Dodajte so, biber i začine. Beli luk sitno naseckajte i dodajte u šerpu. Dodajte pasirani paradajz i dolijte vode da prekrije povrće. Pustite da provri a onda smanjite vatru i kuvajte najmanje sat vremena. Poslužite toplo.