Dobila sam dva keramička tiganja od Vitapur Srbija, jedan duboki i jedan za palačinke. Duboki tiganj sam isprobala spremajući varivo od mešanog povrća koje je bilo prilog uz ćufte punjene kačkavaljem.
Sastojci:
- 1 manji prazi luk samobeli deo
- 1 glavica crnog luka
- 2 kese zamrznute mešavine povrća za djuveč (grašak, šargarepa, paprika, boranija)
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 1 kašika začina od sušenog povrća bez soli
- 1 kašičica kurkume u prahu
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika gustina
Priprema:
1 Praziluk iseći na kolutiće. Crni luk iseckati na rebarca. Duboki keramički tiganj, stavite na ringlu i sipajte maslinovo ulje. Dodajte obe vrste luka, malo ih posolite, i dinstajte da luk postane staklast. Dodajte začine, promešajte da se začini zagreju i puste ukus.
2 Sada stavite mešavinu zamrznutog povrća za djuveč. Ako imate sveže povrće možete sami da napravite mešavinu po svom ukusu. Sve promešajte i sipajte 2 dl tople vode. Poklopite i na tihoj vatri prodinstajte nekih desetak minuta. Povrće treba da zadrži oblik i boju, da vam se ne raspadne.
3 Gustin pomešajte sa 2 dl vode i sipajte u povrće. Promešajte, isključite ringlu i ostavite na toplom da se sve poveže.
Poslužite kao prilog, ili kao glavni bezmesni obrok uz salatu po želji. U mom slučaju je varivo posluženo kao prilog uz ćufte punjene kačkavaljem.