Varivo od mešanog povrća

dana

Print Friendly, PDF & Email

Dobila sam dva keramička tiganja od Vitapur Srbija, jedan duboki i jedan za palačinke. Duboki tiganj sam isprobala spremajući varivo od mešanog povrća koje je bilo prilog uz  ćufte punjene kačkavaljem.

Sastojci:

  • 1 manji prazi luk samobeli deo
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kese zamrznute mešavine povrća za djuveč (grašak, šargarepa, paprika, boranija)
  • 1 kašičica sitne morske soli
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • 1 kašika začina od sušenog povrća bez soli
  • 1 kašičica kurkume u prahu
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika gustina

Priprema:

1 Praziluk iseći na kolutiće. Crni luk iseckati na rebarca. Duboki keramički tiganj, stavite na ringlu i sipajte maslinovo ulje. Dodajte obe vrste luka, malo ih posolite, i dinstajte da luk postane staklast. Dodajte začine, promešajte da se začini zagreju i puste ukus.

2 Sada stavite mešavinu zamrznutog povrća za djuveč. Ako imate sveže povrće možete sami da napravite mešavinu po svom ukusu. Sve promešajte i sipajte 2 dl tople vode. Poklopite i na tihoj vatri prodinstajte nekih desetak minuta. Povrće treba da zadrži oblik i boju, da vam se ne raspadne.

3 Gustin pomešajte sa 2 dl vode i sipajte u povrće. Promešajte, isključite ringlu i ostavite na toplom da se sve poveže.

Poslužite kao prilog, ili kao glavni bezmesni obrok uz salatu po želji. U mom slučaju je varivo posluženo kao prilog uz ćufte punjene kačkavaljem.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Špagete sa tunjevinom i crnim lukom

Špagete skuvamo u posoljenoj vodi sa malo ulja, ne kuvamo ih dugo, da se ne bi lepile. Isperemo ih hladnom vodom, toliko da se skroz rashlade. Dodamo pavlaku, tunjevinu, i svež, na ne jako sitne kockice iseckan luk. Posolimo, po ukusu...

Oslić u pavlaci i šampinjonima

½ kg filea oslića operemo pod hladnom vodom i osušimo u kuhinjskoj krpi. Isečemo na manje komade i uvaljamo u pomešanih 4 – 5 kašika brašna sa 4 kašikice vegete, pola kašikice soli i pola kašikice bibera. Tako uvaljano meso ispečemo na ulju i poslažemo na tanjir. Prelijemo sa sokom od pola narandže. Na preostalom ulju udinstamo 1 sitno seckani luk, dodamo na listove isečene šampinjone (400gr), poklopimo i ostavimo dok šampinjoni ne puste vodu. Tada otklopimo, dodamo sok od preostalih pola narandže i 0,75 dcl belog vina.