Za salatu:
- 500 g kupusa ribanca
- 1 manja glavica brokolija
- 2-3 jajeta
- 2 glavice ljubičastog luka
- 1/2 limuna
Priprema:
- Jaja tvrdo skuvati, pa ih naseći na kocke, ostaviti nesto za ukrašavanje.
- Brokoli kratko obariti u slanoj vodi. Isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se prosuši.
- U činiji pomešati kupus ribanac, ljubičasti luk šećen na kockice, jaja i brokoli.
- Posoiti po ukusu ili ne, jer je kupus sam po sebi dovoljno slan, pobiberiti i dodati par kapi limuna.
- Ostaviti desetak minuta da se prožmu ukusi.
NAPOMENA: kiseo kupus i brokoli, vitamin C na kvadrat, za ove hladne dane….