Prefina turska peciva!
Sastojci:
Tijesto:
- 4 šolje (od 150 ml) brašna
- 2/3 šolje mlijeka
- 1,5 šolja vode
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica instant kvasca
Fil:
- parče putera
- 1 glavica luka
- proizvoljne količine svježeg, obarenog spanaća
- feta sir, ribani sir…
- 4 jajeta
- začini: so, biber, mješavina začina…
Priprema:
1 Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, pa ostaviti na toplom oko 1h, da se udvostruči. Otopiti puter, dodati sjeckan luk. Kratko propržiti, pa dodati obaren, dobro ocijeđen, grubo narezan špinat. Začiniti po ukusu (so, biber, vegeta), pa ostaviti da se ohladi. Tijesto podijeliti na 4 loptice, pa svaku razvaljati na pobrašnjenoj radnoj plohi. Redati u veliki pleh, obložen papirom za pečenje.
Preko oblikovanih peciva, podignutih rubova, rasporediti nadjev od špinata i luka. Preko staviti feta sir i ribani sir… Peći na 180 C nekih 15-20 minuta.
3 Izvaditi iz pećnice, pa u sredinu svakog peciva pažljivo staviti jaje. Malo posoliti! Vratiti u pećnicu, pa peći na 200 C još nekih 5-7 minuta. Poslužiti toplo, uz kiselo vrhnje, jogurt, salatu…