Priprema: 30 min
Kuvanje/pečenje: 60 min
Spremno za: 90 min
Filovane palačinke sa sirom, odlične za doručak ili večeru.
Sastojci za palačinke:
- 500 g brašna
- 3 jajeta
- 2 dl kisele vode
- 6 dl mleka
- kašičica soli
- ulje
Fil:
- 400 grama sitnog sira (urda)
- 3 jaja
- 1 jogurt
- so
- pavlaka za premazivanje
1
Brašno pomešati sa jajima, dodati so, kiselu vodu i malo mleka. Promešajte mikserom da se ne bi stvorile grudvice. Dodajte preostalo mleko i promešajte varjačom.
2
Pecite palačinke u nauljenom tiganju. Ulje možete dodati i u smesu za palačinke. Pecite palačinke sa obe strane da blago porumene, sve dok se smesa nepotroši.
3
Fil: Sir pomešajte sa jajima, dodajte jogurt i malo soli (so, ako sir nije slan). Pripremljenim filom filujte palačinke, urolajte i ređajte u podmazan pleh.
4
Tako poređane palačinke premažite pavlakom. Zapecite palačinke 15-20 minuta u zagrejanoj rerni na 250 stepeni. Secite i služite.