Ovo me je…inače…naučila moja seka, lakumićka…još jako davno da pravim. Da li sam baš totalno dobro upamtila, nisam sigurna, no…suština je otprilike ovakva:
… za početak…umutimo palačinke. Ja sam namutila da bude i praznih, za mackanje…a ne samo za siros…no, kako ko voli. Moja mera je išla ovako:
- 3 jajeta
- 2 kašike šećera
- 1 kašikica soli
- 1 dcl ulja
- 7,5 dcl mleka
- 1l kisele vode
- izem li ga…oko ½ kg brašna
Kada to dobro umutimo, navalimo na pečenje (malo ulja i razlivanje 😉 na što jačoj vatrici) i usput mućkamu fil za palačinke, koji se sprema otprilike ovako:
- ½ kg Ella svežeg sira
- 200 gr pavlake
- 4 kašike šećera
Fil takodje dobro umutimo, malo i probamo…da li je dosta slatko…a ovo treba da bude slatko 🙂 Takodje, treba pripremiti i preliv preko palačinki, a njega pravimo od:
- 400 gr pavlake
- 4 kašike šećera
- 1 jaje
- 1 dcl mleka
Tepsiju može malo nauljiti, pa onda filujemo sirom palačinke, redjamo jednu do druge, urolane. Kada naslažemo jedan red, premažemo ga prelivom od pavlake, pa redjamo sledeći red. Od gore zalijemo ostatkom preliva (u koji možemo dodati sir, ako nam ostane od filovanja) i turimo da se peče 🙂 Standardno…na nekih 200˚C dok ne porumeni (nekih pola satićka). Ostale palačinke usput mljackamo ili mažemo sa čime nam volja.
I tako…to bi bilo to, ako ostane nešto, odlično je iz frižidera, malo lakše pada stomaku i odličan je desert.