Ovo me je…inače…naučila moja seka, lakumićka…još jako davno da pravim. Da li sam baš totalno dobro upamtila, nisam sigurna, no…suština je otprilike ovakva:
… za početak…umutimo palačinke. Ja sam namutila da bude i praznih, za mackanje…a ne samo za siros…no, kako ko voli. Moja mera je išla ovako:
- 3 jajeta
- 2 kašike šećera
- 1 kašikica soli
- 1 dcl ulja
- 7,5 dcl mleka
- 1l kisele vode
- izem li ga…oko ½ kg brašna
Kada to dobro umutimo, navalimo na pečenje (malo ulja i razlivanje 😉 na što jačoj vatrici) i usput mućkamu fil za palačinke, koji se sprema otprilike ovako:
- ½ kg Ella svežeg sira
- 200 gr pavlake
- 4 kašike šećera
Fil takodje dobro umutimo, malo i probamo…da li je dosta slatko…a ovo treba da bude slatko 🙂 Takodje, treba pripremiti i preliv preko palačinki, a njega pravimo od:
- 400 gr pavlake
- 4 kašike šećera
- 1 jaje
- 1 dcl mleka
Tepsiju može malo nauljiti, pa onda filujemo sirom palačinke, redjamo jednu do druge, urolane. Kada naslažemo jedan red, premažemo ga prelivom od pavlake, pa redjamo sledeći red. Od gore zalijemo ostatkom preliva (u koji možemo dodati sir, ako nam ostane od filovanja) i turimo da se peče 🙂 Standardno…na nekih 200˚C dok ne porumeni (nekih pola satićka). Ostale palačinke usput mljackamo ili mažemo sa čime nam volja.
I tako…to bi bilo to, ako ostane nešto, odlično je iz frižidera, malo lakše pada stomaku i odličan je desert.
Palačinke DA, sa svim i svačim, sa NIKAKO sa slatkim sirom! I uopšte kolače sa slatkim sirom. To nikada nisam mogla da jedem, mada probam svakih par godina, ne bi li mi se nekako dopalo! Izgledaju lepo Sanjočka! 🙂
Duduš…izem li ga, znala sam da se tebi neće dopasti 🙂 , no…što se mene tiče, daj mi sira u svakakvom obliku (no…samo da je iz krave izašlo mleko…). Ja čak i testo sa šajtom (čitaj trapist, kačkavalj ili slično) ponekada pošećerim. Ne mogu da se odlučim da li više volim slatko ili slano, pa pola ovako, pola onako pojedem. Čak sam i decu navukla na šećer…dakle, nemaš pojma šta propuštaš 😉
Apropo, tražim na buvljaku tiganj za palačinke i… imaju nešto nalik… medjutim, ja tražim onaj pravi, crne boje u kakvom je moja pokojna keva pekla palačinke. Dakle, šta sam ono hteo da kažem… naravski da volem palačinke!!!
Stevo…imam ja takvu. No, teško da ćeš je naći takvu na pijaci. Meni je trebalo nekih 3 godine da postane takva crna
…što govori nešto o meni kao domaćici 😆 Zezam se malo…znam na kakvu misliš…ali kanda takve više ne prodaju 🙁
Palacinke su bile izvrsne. Dudo, kad vec vilis da probas, turi pavlake i ajvara u palacinke. Odlicno!
njami………:) palacinke u svakoj varijanti obozavam
Slažem se 🙂 slano…slatko…prazno…ne biram 😉
Moj sin jednom navalio da proba sa sosom od caramele,sto se pravi za sladoled,pa se po sladoledu zalije.Vise nece ni sa cime drugim hhaaaa.
Hehe, zna dečko šta voli 😉