Sastojci:
- 4-5 krompira
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 1 glavica crnog luka
- 4 jajeta
- 3 kašike pavlake za kuvanje
- so
- biber
- mješavina začina
- mljeveni čili
- malo margarina
Priprema:
- Oguliti i narezati krompir na kocke. Napola skuhati u vodi, pa procijediti. Na ulju prepržiti kuvan krompir. Dodati mu sitno sjeckane paprike.
- Nakon par minuta dodati i sitno sjeckan crni luk, so, biber, mješavinu začina, čili.
- Smjesu preručiti u pleh, premazan sa malo margarina. Ulupati jaja, dodati so i biber, kao i pavlaku. Promiješati, pa preliti preko krompira.
- Ubaciti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peći oko 20-25 minuta. Pečen omlet posuti svježe sjeckanim peršunom, pa poslužiti.
