Ovaj paradajz pripremljen je po receptu moje fb drugarice Violete Viki Viki.
Sastojci:
- 3 kg paradajza
- 3 l vode
- 200 gr šećera
- 200 ml 9% sirćeta
- 100 gr soli
I još:
- šargarepa
- beli luk
- lovor
- biber u zrnu
- peršun
Priprema:
- Paradajz oprati, pa ga zarezati nožem unakrsno.
- U jedan zarez staviti šargarepu, a u drugi beli luk.
- Redjati u tegle. Dodati lovor, biber u zrnu i peršun.
- U vodu staviti šećer, so i sirće, pa staviti da provri.
- Vrućim presolom preliti paradajz, odmah zatvoriti tegle i pokriti dok se ne ohladi.