Sastojci:
- 300 g sira
- 4 jajeta
- 1,5 dl ulja
- 1,5 dl mleka
- 300 g zelja (dve veze)
- 14 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- so po ukusu
- 50 g margarina
Priprema:
- Obarite zelje, pa ga ocedite i sitno iseckajte. Izgnječite sir sa žumancima. Dodajte ulje i mleko. Izmešajte.
- Dodajte, zatim, brašno, zelje, prašak za pecivo i so.
- Umutite belanca u čvrst šne i njih umešajte na kraju.
- Podmažite pleh uljem i stavite u rernu da se zagreje. Onda izručite smesu i ispecite.
- Pred kraj polijte zeljanicu rastopljenim margarinom.
Napomena: umesto zelja možete koristiti spanać.
Potreban je pleh dimenzija 17×29 cm (đuveč).