Nazvala sam iz Zlatiborske prženice jer sam ovo jelo prvi put jela pre 20-ak godina na Zlatiboru u Palisadu. Od tada je redovno na mom meniju.
Sastojci:
- stari hleb
- jaja
- mleko
- nešto suhomesnato po želji
- beli sir, kačkavalj, kajmak, opet po želji
- paprika sveža ili iz zamrzivača (može i iz turšije)
- malo margarina ili masti ili ulja
Priprema:
- Hleb iseći na kriške i poredjati po podmazanom plehu. Odozgo redjati ono što se nadje u frižideru. Kod mene je to bila domaća dimljena slanina i kobasica, paprika seckana iz zamrzivača i izmrvljeni beli sir i malo kajmaka.
- Umutiti jaja (kod mene 4 kom za pun pleh hleba) i mleko i preliti preko hleba i nadeva toliko da hleb sve lepo upije i bude mekan, ali da ne pliva. Za odozgo umutiti samo 2 jaja ili dodati i malo kisele pavlake i preliti.
- Peći na 250° oko 10-ak minuta i uživati.