Bešamel sos sa dve vrste sira iz mikrotalasne pećnice

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: nema baš
Kuvanje/prženje: 15 min
Spremno za: 15 min

Bilo je to ovako…tamo neke…davne ’88-me…tata je nabacio mami mikrovalnu (mi smo je tada tako zvali, nikome nije smetalo je li val ili talas). No, ta je potrajala…ono, baš dobrim, dok je mama nije zapalila, ne zna se ni danas kako. Uglavnom, mislim da je izvukla dobrih 20-tak godina. Koristila ju je za podgrevanje, pripremu soseva, odmrzavanje.

Elem, onomad, kad sam se odselila od kuće mamine mi i tatine, nabacih i ja sebi mikro talase i valove. I tako, talasali su oni u prazno, ja je, vala, baš ni za šta posebno nisam koristila.

Onda je, deceniju kasnije 🙂 stigao i mangup, muž mi moj sa velikom željom da ima mikrotalasnu pećnicu. Ja sam stojički odbijala. I konačno, pre nekih mesec dana, Kraljica Majka je definitivno odradila u njegovu korist, i ubedila me da posustanem i da je kupimo. I tako, eno je, baš je lepa 🙂 lepo stoji na radnoj ploči, pa sad od nje nemam gde da redovnom mesim i stvaram. Dobro opravdanje da napravimo radni sto 🙂 u tu namenu.

Ovaj put, priča je drugačija. Ako ništa drugo, kokica ćemo se sigurno najesti. No, moram priznati, dobra je to stvarčica. Deca mogu jesti kuvano pre škole (ako im, naravno, mater 😉 pripremi šta da ugreju). Polagacko, odlučila sam, ima da joj pojačam namenu.

U to ime, smislih da napravim ovaj sos u mikrovalnoj i sasvim je to dobro ispalo, tj. skuvalo se, nije da je ispadalo. Ručak za 15 minuta, bukvalno, koliko vam treba da se ugreje voda i skuva testo.

Sastojci:

  • 40 gr putera
  • 4 ravne kašika brašna
  • 4 dcl mleka
  • 1 ravna kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/8 kašičice muskatnog oraščića
  • 150 gr mozzarele
  • 200 gr svežeg sira

I još:

  • 500 gr testenine u obliku mašnica
  • 50 gr pizza mozzarele za posipanje
  • 100 gr dimljenog vrata ili slaninice, kako želite

Priprema:

1 Napunite veliku šerpu vrućom vodom, malo je posolite, dodajte ulje ako ste navikli. Može i bez toga.

Za to vreme, iseckajte dimljeni vrat na sitne kocke, pa ga upržite u tavi.

Do tad, provreće vam i voda, pa stavite testo da se kuva.

2 Predjite na pripremu sosa. U keramičkoj ili staklenoj, dubljoj posudi, otopite puter. Naša mikrotalasna je 800W i ja sam za sve ostavila maksimalnu temperaturu. Uključite je na 1 minut.

Kada se puter otopio, dodajte brašno, izmešajte, pa stavite 30 sekundi da se brašno malo ukuva u puter.

Izvadite i postepeno, baš postepeno, dodajte hladno mleko, neprestano mešajući mutilicom. Kada ste dodali svo mleko, dodajte so, biber, muskatni oraščić. Uključite mikrotalasnu na 5 minuta, ali za to vreme, par puta stisnite pauzu, pa umutite sos mutilicom. Nakon 5 minuta, izvadite sos, dobro ga umutite još jednom mutilicom.

Dodajte u vruć sos narendanu mozzarelu, koju ste rendali dok se sos kuvao. Dobro izmešajte da se rastopi, pa dodajte i sveži sir.Bešamel sos sa dve vrste sira iz mikrotalasne pećnice

3 Servirajte na tanjir testeninu, mašnice, prelijte bešamel sosom od dve vrste sira, narendajte na svaku porciju još malo mozzarele, pa na kraju – pospite uprženim dimljenim vratom i poslužite.

Naš utisak – jako dobar, čak odličan 😉



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
88,561FansLike
85FollowersFollow
3,233FollowersFollow
1,207FollowersFollow
1,302FollowersFollow
1,608SubscribersSubscribe

Rondjave palačinke

Ako volite n.pr. gomboce sa prezlom i pekmezom od šljiva, volećete i rondjave palačinke 🙂 Isprobajte ih, ove palačinke neće vas mnogo koštati, baš i ako ih zeznete 😉 a nemate šta da zeznete 🙂

Štapići od pilećeg belog mesa sa susamom

Veoma jednostavno a opet, malo drugačije pohovano meso. Tačnije...ovo mu dodje neko meso u kaputu 🙂 . Brzo se priprema a odlično služi uz slatko – kiseli umak sa ananasom.

Jednostavan i brz ručak – fašir, tarana i povrće u pekaču

Danas sam nešto odlučila da rizikujem i isprobam ovo jelo, o kojem ću vam pisati. Vrlo je jednostavno za pripremiti, ukupna priprema oko 30 minuta, posle ostaje samo pečenje, ali to vas ne dotiče, do se dešava i bez vas u kuhinji 🙂 Reč je o tome da dobijete prilog i meso jednim potezom.