Reč – dve o podmazivanju tepsije

dana

Print Friendly, PDF & Email

U današnje vreme, sve je više rasprostranjena upotreba papira za pečenje u našim kuhinjama. Nekada to nije bilo tako (pa smo čak koristili i dnevnu štampu za oblaganje tepsija – što su posle naveli kao nepoželjno). Domaćice su pribegavale raznim trikovima kako im se piškote, peciva, kolači i ostalo…ne bi lepili za dno tepsije.

Šta ako ipak…i u današnje vreme…nemate papira u kuhinji ili vam istog nestane baš u nezgodno vreme (a to u suštini uvek tako bude…)?

Evo par saveta od naše autorke Marije Budisin:

  • Pleh možete podmazati margarinom ili puterom. Ja ga uvek malo zagrejem (lakše mi je na ringli, a može i u lerni). Sa tako ugrejanim margarinom ili puterom, dobrano podmažem pleh i dobro ga pobrašnavim. Nakon toga, stavim ga na hladno, u frižider, da se dobro stegne…tako ste sigurniji. Kažu starije žene (iz njihovog iskustva), da je pleh podmazan mašću i brašnom najsigurniji da se masa koja se tu peče ne zalepi.
  • Za posne varijante, moja je mama koristila slavsku sveću, od čistog voska. Prvo se zagreje pleh, pa se onda svećom prelazi preko celog dna i ivica pleha. Pleh se nakon toga malo rashladi pre stavljanja mase koju ćemo peći u isti.
  • Takodje, možete podmazati tepsiju (pleh) sa uljem i brašnom (ta nije isprobana kod mene).

Hvala dragoj Mariji na savetu, nadamo se da će biti koristan, ako ne onima koji su već sve naučili (a ima li takvih? 😉 ), onda onima koji su početnici ili to nisu a hoće da prihvate i nove – stare savete :).



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,746FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Recept za proju svežu i sutradan

Ništa lakše nego za doručak ili večeru pripremiti proju. Takodje, možete je pripremiti i uz neki malo jači ručak, tipa kiseo kupus u raznim varijacijama... Pa onda, za meze uz šunkicu, kulen, pečenicu...

Hleb iz mini pekare sa groždjicama i cimetom

Ako imate mini pekaru i niste za neku obilnu večeru, sendviče i ostalo, napravite ovaj hleb, sipajte šolju mleka ili čaja, kakao…ko već šta voli i uživajte. Miris koji će se širiti dok budete čekali da se ispeče, podsetiće vas na zimu obučenu u belo, vatru kraj kamina…kuvano vino…

Zbunjena gužvara

Zašto zbunjena? Pa zato što je uletelo u nju malo salamice i trapista. Nije baš neki izvorni recept, no ukusan je i čas posla se pravi. Kupimo, za početak, ½ kg tankih kora za pite, ½ kg mladog sira, 1 – 2 pavlake, 2 jajeta, 200gr neke salamice, 100gr trapista ili nekog drugog tvrdog sira (šajta, kako bismo mi severnije rekli).