Posna sarma (sa malo kobaje i slaninice)

dana

Print Friendly, PDF & Email

Moram da vam kažem da imam neki problem sa mlevenim mesom. Teško ga varim, bilo da je reč o junetini, svinjetini ili mešanom. S toga mi je ovaj recept za posnu sarmu, odlično legao u želudac, bez propratnih, neprijatnih, posledica.  Naravno, glavni konsultatnt za posna jela mi je Leci.

Dakle, potrebno je:

jedna prokola (od Futoškog kupusa, jer je najbolji)

jedna velika šolja sitne soje (obarena u slanoj vodi 15 minuta i dobro ocedjena)

po jedna šolja (ona manja od velike): graška, kukuruza, pirinča, sve zajedno obareno u slanoj vodi 15 minuta i dobro ocedjeno

dve šargarepe (rendane, sirove ili seckane na kockice)

jedan koren peršuna i paštrnaka

lišće od peršuna i celera

kašikica aleve paprike

glavica crnog luka (rendana) i dva čena belog luka

biber, so, vegetu, timijan, origano i koji vam još začin padne na pamet

Htela sam da dodam i krompira, ali sam se setila da ga nisam stavila, tek pošto sam uvila svu sarmu.

Ovo sve izmešate i zavijate sarmu. Ćerka i ja nismo vegetarijanci, ali ja često koristim soju u ishrani. Verujte mi, da se u ovoj sarmi uopšte ne oseća nedostatak mesa. Da bi dobila onaj ukus „dima“, dodala sam malo sušenih kobasica (pet – šest kolutova) i par komadića slanine.

Bila je (danas smo je jele drugi put, a ostalo je još, njam, njam) predivna.

Naravno, vi, ako želite, možete dodati više crvene paprike.

Mi smo navikli da jedemo sarmu bez zaprške jer je tako lakša za stomak.

Probajte, nećete se pokajati.

Zaboravih da kažem, kuvala sam je dva sata!



6 KOMENTARA

  1. Ja gledam da se podelim! Dakle pola mesožder, pola vegetarijanac! Dudo, dobra klopa, samo… znam ja da je futoški kao najbolji kupus, ali kod mene u Subotici ono što vredi u „Trgoprometu“ – jeste kiseli kupus, prokola! Da li je futoški ili nije, ne znam! No, od tog kupusa te prokole volem da napravim pravu sarmu, ali ostavljam ostatku sveta da napravi i ovu posnu! Inače, da ne bude zabune, bilo koje meso da spremim obavezno ide salata, povrće… obožavam boraniju u što više boja! Lepi pozdravi, Dudo!

  2. Sanjočka, probaj, verujem da je i ta dobra. Čak i ova futoška po nekad bude falš. Kažu Futožani, da je teško zadržati tu osnovnu vrstu, zato što se sorte mešaju (oprašuju) vazduhom. Tako da je je pravi futoški, sve redji. 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,021FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,855FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Voćna torta u siru i želatinu

Ovo je veoma lagana torta, takodje, jednostavna za pripremiti i ne zahteva mnogo vremena. Što se tiče same dekoracije...jednoga dana možda ću je savladati...do tada, ovo je skroman pokušaj da je malo doteram. Nije mnogo slatka, više je kiselkasta, pa ko voli, nek izvoli 🙂

Hrskavi uštipci od cukinija i krompira

Odmah da vam kažem, ukus ovih uštipaka je zaista jako dobar! Ako vam kažem da ih je sa uživanjem jeo i moj mladji dečak (veliki tamani sve redom...), onda to znači da su stvarno ukusne.