Džem od šljiva bez šećera i konzervansa

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 15 min
Kuvanje/pečenje: 2,5-3 h
Spremno za: 3 h 30 min

Domaći džem od šljiva koji može baš svako napraviti. Potrebno je samo malo volje. Bez šećera, bez konzervansa, zdravo i ukusno . Uklapa se u principe hrono ishrane, ako dodate crnu čokoladu imaćete savršenu užinu.

Sastojci:

  • 3 kg šljiva
  • 1 štapić vanile
  • 3 prstohvata soli
  • crna čokolada po želji

Za džem birajte zdrave, slatke,  mesnate i zrele šljive. Kad ih prepolovite, moraju biti žute ili crvenkaste nikako zelene.

Priprema:

1 Šljive oprati i očistiti, osušiti ih kuhinjskom salvetom pa prepoloviti. Prebaciti ih u duboku tepsiju, najbolji  je pekač jer manje prska po rerni. Po šljivama posuti tri prstohvata soli.500x90-banner-recept-5

2 Rernu zagrejati na 200°C, staviti poklopac i ostaviti da prokuva. Promešati, skinuti poklopac i vratiti u rernu. Svakih petnaestak  do dvadeset minuta drvenom varjačom promešati i vratiti nazad.
Pred kraj dodati iseckan štapić vanile, možete dodati i crnu čokoladu, malo suve korice naranže.

3 Čim sva voda ispari, masa postane gusta i sjajna, pozna se trag varjače, đžem je gotov.
Potrebno je oko dva, dva i po sata. Nemojte da ispari baš sva voda, da ne bude pregusto kad se ohladi.

Povremeno malo džema izvadite na tacnicu da se ohladi da proverite gustinu.

Ja sam nakon sat i po izvadila džem iz rerne i štapnim mikserom usitnila, vratila sam ga nazad i nastavila sa kuvanjem.

4 U oprane suve i zagrejane tegle, sipati vreo džem. Prvo sipam na stranicu tegle, pustim da se samo slije dole i ostavim minuticu da se tegla malo zapari, zatim nastavim sa sipanjem do vrha tegle. Nikad ne sipam direktno na dno tegle da ne bi došlo do pucanja.

5 Stavljati poklopce, okrenuti naopako, slagati jednu do druge, umotati u ćebence i ostaviti da se potpuno ohlade.



Bobine hrono carolijehttp://bobinehronocarolije.blogspot.rs/
Nisam kuvar po profesiji, ali ljubav prema kuvanju imam još od malena. Nije mi bitno da obrok bude samo ukusan, već da to i na oko lepo izgleda. Sa velikim zadovoljstvom kuvam, fotografišem i delim recepte na blogu Bobine hrono čarolije. Na osnovu svog iskustva želim drugima pomoći da izađu na pravi put zdravlja.

1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,053FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,550FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,950SubscribersSubscribe

Recept za fašir na jednostavan, brz i ukusan način

Recept za fašir sam već objavljivala (što ja, što drugi autori(ke) ), no mislila sam da nije na odmet da sličnu „formulu“ iliti sastojke pripremim na brži način, naročito u ove letnje dane, kada gledamo kako da se iskrademo i bućnemo u neku vodu, hladniju za bar par stepeni nego što je vazduh. No, to uključuje u akciju lernu iliti rernu, kojom ćemo malo ugrejati stan, ali štedi vreme stajanja uz šporet iliti štednjak 🙂

Domaći hleb sa jogurtom i lukom

Kada vam dosadi uobičajena večera...ovo je sjajna i jednostavna ideja za promenu. Ne zahteva puno vremena a uživancija je velika. Pripremite neke ljute žvake za posle ili se svi zajedno naklopajte, pa niko nikom neće smrdeti na luk (ili će pak svako svakom).

Zlatna nedeljna čorbica

Ovo je zlatna čorba onako kako je moja mama 🙂 pravi. Naravno...postoji sto načina 🙂 a ovo je jedan od njih i može da posluži kao osnova za nekoga ko nikada nije kuvao nedeljnu supicu.