Džem od šljiva bez šećera i konzervansa

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 15 min
Kuvanje/pečenje: 2,5-3 h
Spremno za: 3 h 30 min

Domaći džem od šljiva koji može baš svako napraviti. Potrebno je samo malo volje. Bez šećera, bez konzervansa, zdravo i ukusno . Uklapa se u principe hrono ishrane, ako dodate crnu čokoladu imaćete savršenu užinu.

Sastojci:

  • 3 kg šljiva
  • 1 štapić vanile
  • 3 prstohvata soli
  • crna čokolada po želji

Za džem birajte zdrave, slatke,  mesnate i zrele šljive. Kad ih prepolovite, moraju biti žute ili crvenkaste nikako zelene.

Priprema:

1 Šljive oprati i očistiti, osušiti ih kuhinjskom salvetom pa prepoloviti. Prebaciti ih u duboku tepsiju, najbolji  je pekač jer manje prska po rerni. Po šljivama posuti tri prstohvata soli.500x90-banner-recept-5

2 Rernu zagrejati na 200°C, staviti poklopac i ostaviti da prokuva. Promešati, skinuti poklopac i vratiti u rernu. Svakih petnaestak  do dvadeset minuta drvenom varjačom promešati i vratiti nazad.
Pred kraj dodati iseckan štapić vanile, možete dodati i crnu čokoladu, malo suve korice naranže.

3 Čim sva voda ispari, masa postane gusta i sjajna, pozna se trag varjače, đžem je gotov.
Potrebno je oko dva, dva i po sata. Nemojte da ispari baš sva voda, da ne bude pregusto kad se ohladi.

Povremeno malo džema izvadite na tacnicu da se ohladi da proverite gustinu.

Ja sam nakon sat i po izvadila džem iz rerne i štapnim mikserom usitnila, vratila sam ga nazad i nastavila sa kuvanjem.

4 U oprane suve i zagrejane tegle, sipati vreo džem. Prvo sipam na stranicu tegle, pustim da se samo slije dole i ostavim minuticu da se tegla malo zapari, zatim nastavim sa sipanjem do vrha tegle. Nikad ne sipam direktno na dno tegle da ne bi došlo do pucanja.

5 Stavljati poklopce, okrenuti naopako, slagati jednu do druge, umotati u ćebence i ostaviti da se potpuno ohlade.



Bobine hrono carolijehttp://bobinehronocarolije.blogspot.rs/
Nisam kuvar po profesiji, ali ljubav prema kuvanju imam još od malena. Nije mi bitno da obrok bude samo ukusan, već da to i na oko lepo izgleda. Sa velikim zadovoljstvom kuvam, fotografišem i delim recepte na blogu Bobine hrono čarolije. Na osnovu svog iskustva želim drugima pomoći da izađu na pravi put zdravlja.

1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

89,157FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,440FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,911SubscribersSubscribe

Pikantna šarena proja

Proja – beskonačan broj kombinacija. U ovom slučaju, ja odabrah neku pikantnu verziju i naišla je na odobravanje ukućana a i šire. Količina je ispala...pa...poprilična, za jednu veliku tepsiju plus jednu manju, no, možda se to može skrkati sve u jednu pa dobiti malo deblju proju.

Domaćinski doručak (ili večera)

Evo jedne klopice, varijanta...parola snadji se. Ideju sam videla na nekoj fotki sa nekim hijeroglifima (za mene su i kineska slova hijeroglifi 😉 ) ali je ispod, na tečnom engleskom jeziku 🙂 pisalo nešto kao Serbian...iliti srpsko (bilo je mnogo sitno napisano, a sve što je sitnim slovima napisano – ja ne čitam i snosim posledice istog). Kontam...spominjaše nas vezano za ovu kombinaciju klope. Znači...preko Kineza i Engleza do nas...domaćih, stiže ideja i do naše kuhinje. Šta reći, sem – baš je dobra.