Priprema: 1 h
Pečenje: 15 min
Spremno za: 75 min
Domaće pileće kobasice nije uopšte teško napraviti, potrebno je samo malo volje, a za uzvrat znate šta jedete. Bez aditiva, bez veštačkih aroma.
Sastojci:
- 4 kg bataka, karabataka
- 75 gr soli
- 6 gr bibera
- 15 gr ljute paprike
- 15 gr slatke paprike
- 30 gr belog luka
- supena kašika vlašca
- supena kašika bosiljka
- tanka svinjska creva
Priprema:
1
Batake i karabatake odvojiti od kosti i kožica da se dobije 4 kg čistog mesa. Meso i beli luk samleti na šajbnu veličine 4 mm, dodati malo vode i sve začine, te dobro izmešati.
2 Tanko crevo navući na nastavak za kobasice, stavljati meso i puniti creva mesom. Napunjene kobasice malo odimiti i tako pripremljene peći na roštilju ili u tiganju.
3
Sve što se ne potroši popakovati u zamrzivač i vaditi po potrebi. Ako nemate gde odimiti, ukusne su i bez dimljenja.
NAPOMENA: creva možete kupiti gotovo u svakoj mesari.
