Sastojci za testo:
- 300 g brašna
- 100 g putera
- 100 g šećera
- 2 kašičice instant kvasca
- 3 žumanceta
- 4-5 kašika mleka
- 1 prstohvat soli
Sastojci za fil:
- 150-200 g mlevenog maka
- 4-5 kašika šećera
- oko 1 dl vrelog mleka
- 1 vanilin šećer
Priprema:
- Prosejati brašno, dodati kvasac rastopljen u mlakom mleku, žumanca, šećer i prstohvat soli, kao i omekšali puter. Mesiti dok se ne dobije glatko testo i ostaviti ga na toplom.
- Za to vreme pripremiti fil, tako što mak pomešamo sa šećerom i poparimo vrelim mlekom, količinu ćete videti sami, da fil bude dovoljno gust da se fino maže.
- Testo razvući u koru debljine 4-5 mm i seći na trake široke 8 -10 cm. Ja sam odvajala manje komade testa, razvlačila koru, filovala i presekla na pola, zavisi kako je kome zgodnije.
- Svaku traku zarolati po širini i seći rolate debljine 1 cm.
- Premazati kalup za torte puterom i redjati rolate. Premazati umućenim jajetom, ostaviti da odmore taman dok se pećnica ne ugreje. Košnicu peći na 180°C dok ne dobije lepu boju.