Integralni hleb bez kvasca

dana

Print Friendly, PDF & Email

Probala sam puuunooo recepata za hleb, ali ovaj je moj favorit! Preporučujem ga od srca, jednostavan je za pravljenje, nema mešenja, čekanja da nadodje, a ostaje svež danima!

Sastojci:

  • 250 gr heljdinog brašna
  • 150 gr ražanog brašna
  • 4dl vode
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • so, soda bikarbona, laneno seme, ovsene pahuljice

Priprema:

  1. Sve izmešati u činiji viljuškom. Testo bude malo gušće nego za uštipke, otprilike te gustine da viljuška stoji u njemu. Mere su apsolutno tačne!
  2. Po ukusu dodati soli i lanenog semena, na vrh noža sode bikarbone. Ovsene pahuljice su za posipanje odozgo.
  3. Kada se „umesi“ testo, ostaviti ga u frižideru da prenoći /ja ga ponekad zamesim ujutru, a pečem uveče/. Važno je da odstoji u frižideru.
  4. Testo istresti na papir za pečenje koji ste stavili u posudu, samo ga malo poravnati i peći na 180° oko 40 minuta. Preporučujem i da ga napravite dan ranije pre konzumacije. Što duže stoji sve je bolji! Prijatno!



23 KOMENTARA

  1. Bobe, piše u tekstu 1 prašak za pecivo i na vrh noža soda bikarbone 🙂 Veliki pozdrav za vas i sretno pečenje 🙂

  2. Slicno pravim i stvarno je super.Samo da napomenem da se lanene sjemenke ne trebaju termicki obradjivati pa tako ni u hleb stavljati.One se konzumiraju svjeze samljevene u kobinaciji sa drugim zitaricama ili same u jogurtu vodi…

  3. Nedavno sam odlučila da je gotovo sa kupovinom hleba, i da želim da ga pravim sama, od crnog brašna, bez kvasca. Naišla sam na ovaj recept! Koji je f a n t a s t i č a n! Ljudi oko mene ne veruju, kada probaju hleb, da je toliko jednostavan za pravljenje, a tako ukusan! Hvala mnogo, mnogo :)))

  4. Ne moras cekati da nadodje, al ga cekas da odstoji u fridzu ceo dan – to mi je najbolje 🙂 No, hvala za recept, probacu sigurno. Pozdrav!

    • Anonimni nisam probala sa kukuruznim brašnom. Pretpostavljam da može, ali bi verovatno trebalo staviti malo više vode jer je kukuruzno brašno „suvo“ u odnosu na ražano koje ima dosta vlage. Očekujem komentar kako je sa kukuruznim brašnom pa da i ja probam. Prijatno

  5. Ovo deluje predivno,a lako. Veceras pravim. Moze li suncokrdtovo ulje? A unutra jos nekih semenki? Da li se korica kvasi necim?

  6. Sara može i sa suncokretovim uljem, ja stavljam maslinovo jer je zdravije. Koricu ne kvasim ničim ali ako se premaže jajetom pa onda pospe raznim semenkama bolje će semenke stajati, neće spadati. Projatno

    • Hleb je super. Odusevljena i moja porodica. Malko manje vode sam stavila,da mi se ne razlije. Moze li u kalup? Ne znam kakav je sutradan,posto smo ovaj pojeli. Vec sam zamesala drugi.

      • Sara drago mi je da vam se hleb dopao. Mi jedemo ovaj hleb po 3 dana i sve vreme je isti, može zaista dugo da stoji a da se ne osuši. Može i u kalupu da se peče samo voditi računa da ne bude mali kalup jer ovaj hleb ima puno vlage u sebi i treba da bude ipak malo tanji da bi se dobro ispekao (kao oni kupovni hlepčići od 350 g). Pozdrav i prijatno

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,023FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,851FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Piletina sa kačkavaljem u vinu

Belo meso isečemo na šnicle, posolimo, pospemo vegetom i biberom i ispečemo, ne jako, na ulju. Kada je pečeno, stavimo na salvetu da se ocedi. Zatim poslažemo meso u vatrostalan sud. Jaja umutimo sa pavlakom i dodamo narendan kačkvalj. Prelijemo tu masu preko mesa, podlijemo sa vinom i stavimo u lernu da se zapeče na nekih 175°C, nekih pola sata ili više po potrebi.

Osnovni recept za kuglof

Idemo ovako...recept sam dobila neki dan od moje seke (koja, BTW, nema vremena da nam piše iste), ona je recept dobila od njene prijateljice, nakon što je izgustirala pola kuglofa i skontala da je i sutradan divan a ne da se ugušiš, njena prijateljica je dobila recept iz Nemačke, a isti je navodno potekao iz neke tamo pekare. Da znam detaljnije, ja bih precizirala ali...tu mu se gube koreni 🙂