Pufnasti kefir biskviti iz livenog tiganja

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kako sam obećala, evo i prvog recepta pripremljenog u novom, livenom tiganju od firme Gasiks iz Kruševca. Prvi utisci – odlični. Posvetila sam malo vremena za pripremu tiganja, na tri puta ga premazala uljem i zapekla. Čini mi se da sam dobro odradila posao, jer se ništa nije uhvatilo za dno, biskvite sam mogla veoma lako izvaditi. Dakle, čini mi se, mnogo ćemo se družiti – ovaj tiganj i ja 🙂

Biskviti…ufff, ovi biskviti…pogačice, kako god…mnogo su pufnasti, vazdušasti i ukusni. Pečeni na ovaj način još bolje narastu, pošto se tiganj prvo ugreje i…što je dublji tiganj, to će i biskviti bolje rasti. Moji su mnogo lepo narasli 🙂 i biće odlični za večeru uz malo čokoladnog napitka, mleka ili sl. Možete ih jesti u kombinaciji sa slanim, ali što da ne…i sa slatkim. Priprema je veoma jednostavna i brza. Što je još veoma ukusno kod ovih biskvita, jeste donja korica, koja bude veoma fina, hrskava.

SASTOJCI:

1,5 porcija, na dva puta pečem…nama jedna nije dovoljna 🙂

375 gr oštrog brašna
2 kašikice soli
2 kesice praška za pecivo – 20 gr
90 gr kisele pavlake
170 gr putera
270 gr kefira
2 otopljene kašike putera za premazivanje

Gasiks

PRIPREMA:

  1. Pre pripreme, stavite puter na led.
  2. Prosejte brašno, dodajte so i prašak za pecivo, pa izmešajte.
  3. Puter isecite na kockice veličine oko 1 cm. Meni se malo izlomio puter, ali nema veze 🙂
  4. Sa viljuškom izgnječite puter u brašno, ali tako da ostane komadića putera. Ovo je veoma važan korak, pošto ti komadići putera, prilikom pečenja i topljenja, ostavljaju rupe i čine biskvite vazdušastijim.
  5. Dodajte kiselu pavlaku, lagano izmešajte, dodajte kefir, izmešajte.
  6. Testo samo malo umesite, baš koliko morate da dobijete kako – tako sjedinjenu masu. Što manje mesite, biće vam pufnastije pogačice 🙂 Prebacite na brašnom posutu podlogu i malo rukama „zgrudvajte“ ili stisnite u grudvu testa.
  7. Ugrejte lernu (rernu…kako god…) na 200°C, pa stavite u nju liveni tiganj na 10 minuta da se zagreje.
  8. Ravijte testo na 2,5 cm debljine, pa izvadite pogačice. Ostatke spojite ponovo u grudvu, samo stisnite, ne trebate mesiti, pa nastavite vaditi pogačice – biskvite…Zadnje parče samo malo sami oblikujte u krug.
  9. Izvadite ugrejani liveni tiganj (naravno – rukavice OBAVEZNE!!!), te poslažite pogačice gusto stisnute jedne do drugih. Što ne stane, to ćete u drugoj turi. Čućete kako cvrče u tiganju 🙂
  10. Stavite ih nazad da se peku na 200°C oko 15 minuta, dok ne porumene.IMG_2347 (1000x750)
  11. Otopite 2 kašike putera, pa tako ispečene biskvite premažite puterom i vratite još 1 – 2 minuta da se peku. Izvadite ih i servirajte po vašem ukusu.

    IMG_2351 (1000x750)



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

89,155FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,424FollowersFollow
1,309FollowersFollow
1,902SubscribersSubscribe

Zapečene slatke palačinke sa sirom

Tepsiju može malo nauljiti, pa onda filujemo sirom palačinke, redjamo jednu do druge, urolane. Kada naslažemo jedan red, premažemo ga prelivom od pavlake, pa redjamo sledeći red. Od gore zalijemo ostatkom preliva (u koji možemo dodati sir, ako nam ostane od filovanja) i turimo da se peče 🙂 Standardno...na nekih 200˚C dok ne porumeni (nekih pola satićka). Ostale palačinke usput mljackamo ili mažemo sa čime nam volja.

Recept za sarmu

Uvek imam problem sa onim delom recepta „...i dodati začina po ukusu...“! Halo?! Ok, meni je sve to ukusno ali odakle da znam koji su to začini ako sam početnik??? Meni treba sve...od na vrh noža do kraja noža 😉 .