Recept za riblje tuna pljeskavice

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kada je moje mladje dete iliti Deki, video pljeskavice krajičkom oka, oduševio se, poznat kao pravi „mesojed“. Alionomedjutim, da ga na vreme spucam na zemlju, odmah mu rekoh da je u pitanju riblja pljeskavica. Odmah je dobio izgled tužnog smajlija 🙁 Reko…“vidi…moraćeš pojesti barem jednu, nema vrdanja…ali veruj mi, kao oni riblji štapići iz prodavnice su…“. I, tako je i bilo. Zaista veoma podsećaju na te smrznute štapiće, samo što nisu panirane, i…zaista je i moje mladje dete sa zadovoljstvom pojelo 1 pljeskavicu (nije mnogo…ali je važno da jeste).

Veoma se lako pripremaju i brzo su gotove. Najviše traje stajanje u frižideru, da bi se lakše ispekle, da se što manje raspadaju.

Ja sam ih pripremila u livenom tiganju, no…ovo nije jedan od recepata koji iziskuje da imate taj tiganj. Možete ih pripremiti u bilo kojem, ali su pripremljene ovako bile odlične! Takodje, mislim da bi se lepo mogle pripremiti na papiru za pečenje u lerni (ko nema lernu, može u rerni 😉 ), prelivene sa malo putera, ali to nisam testirala. Ako neko isproba, rado bih čula utiske.

SASTOJCI:

količina za 8 pljeskavica srednje veličine

3 konzerve (oko 350 gr ukupno) tuna komadića
1 konzerva (oko 115 – 125 gr) tune u komadima
3 kašikice senfa
3 sredine od starog hleba
kora od 1 limuna
2 kašike soka od limuna
1 kašika vode ili sačuvane tečnosti u kojoj je bila tunjevina (ako nije bila u ulju)
2 – 3 kašike svežeg iseckanog lista peršuna ili 2 kašikice suvog
1 mali crni luk ili mladi crni luk sa zelenim delom
so i biber po ukusu (probati dok ne stavite jaje)
nekoliko kapi ljutog čili sosa ili slično
1 jaje
3 kašike prezle (može još 1 parče sredine hleba umesto prezle)

I JOŠ:

puter ili margarin za pečenje

Gasiks

PRIPREMA:

  1. Tunjevinu ocedite, ako nije bila u ulju, sačuvajte 1 kašiku tečnosti.
  2. Dodajte senf, iscepkanu sredinu hleba, koru od limuna, sok od limuna, peršun, sitno seckani luk, sačuvanu tečnost od ribe ili 1 kašiku vode. Probajte, pa dodajte po ukusu so i biber.
  3. Kada ste zadovoljni ukusom, dodajte jaje i prezlu. Prezlu možete zameniti i hlebom, meni je bilo dosta „vodnavo“, pa sam namerno stavila prezlu da to malo pokupi.
  4. Oblikujte pljeskavice kidajući pomalo od mase, oblikujući ćufte, pa ih pritiskajući izmedju dlanova. Slažite na tacnu na papir za pečenje. Ako predjete u drugi red, prvi isto prekrijte papirom, pa na njega slažite.
  5. Stavite riblje tuna pljeskavice u frižider da odstoje nekih sat vremena, kako biste ih lakše ispekli.
  6. Otopite puter na kojem ćete peći pljeskavice. Ja sam koristila margarin u nedostatku prvog, ali, ništa ne smeta ni to…
  7. Na srednjoj jačini pržite par minuta pljeskavice sa jedne strane, zatim ih pažljivo okrenite  da se peku još par minuta sa druge strane.
  8. Izvadite ih na salvetu da se ocede od viška masnoće, pa poslužite.

Možete ih poslužiti uz tartar ili neki sličan sos, možete pripremiti neke ukusne zemičke, pa praviti fishburgere 🙂 Koju god kombinaciju izmislite, prijatno vam bilo!

Recept za riblje tuna pljeskavice



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

89,122FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,315FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,771SubscribersSubscribe

Pohovane tikvice – na lakši i ukusan način

Ideja je potekla od moje seke Lakumićke...koja tikvice pohuje u lerni a ne na ringli 🙂 Pametno...zato je i starija sestra...da bude bistrija...No, ja sam to malo razradila po našoj meri i evo rezultata...

Pica sendviči od smrznutog hleba na brzaka

Jednostavni i ukusni, ali ih uglavnom nikada nije dovoljno. Dakle, ovo nije neka nauka, više savet, ideja, kako da iskoristite višak hleba, a uz to zaista obradujete svoje ukućane, pa na kraju ili početku - i sebe 🙂

Mamina kiselkasta čorbica

Dakle, ovu supicu samo moja mama zna da pravi 😉 , ja probala...pa liči. Smislila ju je u hodu...Ide (pravi se) otprilike ovako: 2 manje glavice luka izrendamo (ili sameljemo u super – secku), 3 – 4, a može i više, šargarepice narendamo na kolutove, da budu tanki. Na dosta ulja upržimo luk i šargarepicu, dok ona malo ne omekša. U medjuvremenu naseckamo na sitne – sitne kockice 3 – 4 srednja krompira....