Snežno beli rolat sa crnim tufnicama

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

8 jaja,
3-4 kašike brašna,
2 kašike maka,
½ praška za pecivo,
½ kisele pavlake,
200 gr sira,
250 gr pileće šunke

Odvojiti belanca od žumanaca. Spustiti žumanca u šerpu sa vrelom vodom i kuvati 5min (poširati). Ostaviti ih na papirnoj salveti da se ocede od vode i sačuvati ih za filovanje rolata.

Umutiti belanca sa malo soli (u prste). Dodati brašno, mak (ne mleveni) i prašak za pecivo. Sve ovo dobro sjediniti varjačom, nikako mikserom. Sipati u veći pleh obložen papirom za pečenje. Peći u dobro zagrejanoj rerni, zatim smanjiti temperaturu na 180°C i dalje peći još 20min. Sa pečenog vrućeg testa skinuti papir, rolat umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

Ohladjen rolat odmotati i filovati.

Fil: ½ pavlake umutiti varjačom sa sirom, da se ne bi sir umirisao. Narendati šunku i sjediniti sa sirom i premazati rolat. Preko sredine rolata naredjati pravolinijski kuvana žumanca. Umotati rolat, iseći na parčiće.

Prijatno!



9 KOMENTARA

  1. Meni ovo svidjati…mnogo je dekorativno a sad sam naučila i da se žumanca mogu tako skuvati 😀 Jeee, nikada to nisam još videla. Ja – stideti se :)))))))

  2. 🙂 drago nas je sto vam se svidja 🙂 a zumanca hmmm pa i nisam im neki majstor bila kao sto se i vidi na slici 🙂 al dobro, drugi put bice bolje (valjda) :)))) struci naziv mu je Poširano jaje jel te 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,073FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,606FollowersFollow
1,303FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Kako da napravite samo-rastuće brašno?

Elem, samo-rastuće brašno iliti self-rising flour, dosta često možete pronaći u receptima po stranim sajtovima. Takodje u njihovim radnjama. Ali, ne baš i u našim ili barem ne u subotičkim...

Sladjina pita od Nade ala Smućkaj pa Prolij sa jabukama i orasima

Za početak – nabaviti jednu šolju od nekih 2dcl ili malko jače za meru. Ja sam primenila jedan savet za mafine kada sam pravila ovaj kolač i čini mi se da ima efekta a to je da sve suve sastoje izmešamo odvojeno i sve mokre sastojeke odvojeno. Spajamo ih na kraju, sipajući mokre na suve, blago mešajući, ne dugo da se sve ne „smlati“ a sve to kako bi kolač bio što laganiji i pufnastiji 🙂 .

Špagete karbonara

Konačan rezultat - ove špagete deluju kao da nemate preliva, a opet, testenina bude veoma ukusna. Nas su oduševile pripremljene na ovaj način i ulaze u jedno od uobičajenih jela na našem meniju 🙂