SASTOJCI:
8 jaja,
3-4 kašike brašna,
2 kašike maka,
½ praška za pecivo,
½ kisele pavlake,
200 gr sira,
250 gr pileće šunke
Odvojiti belanca od žumanaca. Spustiti žumanca u šerpu sa vrelom vodom i kuvati 5min (poširati). Ostaviti ih na papirnoj salveti da se ocede od vode i sačuvati ih za filovanje rolata.
Umutiti belanca sa malo soli (u prste). Dodati brašno, mak (ne mleveni) i prašak za pecivo. Sve ovo dobro sjediniti varjačom, nikako mikserom. Sipati u veći pleh obložen papirom za pečenje. Peći u dobro zagrejanoj rerni, zatim smanjiti temperaturu na 180°C i dalje peći još 20min. Sa pečenog vrućeg testa skinuti papir, rolat umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
Ohladjen rolat odmotati i filovati.
Fil: ½ pavlake umutiti varjačom sa sirom, da se ne bi sir umirisao. Narendati šunku i sjediniti sa sirom i premazati rolat. Preko sredine rolata naredjati pravolinijski kuvana žumanca. Umotati rolat, iseći na parčiće.
Prijatno!
Meni ovo svidjati…mnogo je dekorativno a sad sam naučila i da se žumanca mogu tako skuvati 😀 Jeee, nikada to nisam još videla. Ja – stideti se :)))))))
🙂 drago nas je sto vam se svidja 🙂 a zumanca hmmm pa i nisam im neki majstor bila kao sto se i vidi na slici 🙂 al dobro, drugi put bice bolje (valjda) :)))) struci naziv mu je Poširano jaje jel te 🙂
E sad makar znam šta su poširana jaja, časna reč – pojma nisam imala!!!
:))))))
ovo pravim za Uskrs :)!
Ajd javljaj utiske 🙂
PRAVILA,SUPER JE!!!
Housvajfice, hvala ti za info 🙂 Drago nam je da si uspela u poduhvatu!!!