Snežno beli rolat sa crnim tufnicama

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

8 jaja,
3-4 kašike brašna,
2 kašike maka,
½ praška za pecivo,
½ kisele pavlake,
200 gr sira,
250 gr pileće šunke

Odvojiti belanca od žumanaca. Spustiti žumanca u šerpu sa vrelom vodom i kuvati 5min (poširati). Ostaviti ih na papirnoj salveti da se ocede od vode i sačuvati ih za filovanje rolata.

Umutiti belanca sa malo soli (u prste). Dodati brašno, mak (ne mleveni) i prašak za pecivo. Sve ovo dobro sjediniti varjačom, nikako mikserom. Sipati u veći pleh obložen papirom za pečenje. Peći u dobro zagrejanoj rerni, zatim smanjiti temperaturu na 180°C i dalje peći još 20min. Sa pečenog vrućeg testa skinuti papir, rolat umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

Ohladjen rolat odmotati i filovati.

Fil: ½ pavlake umutiti varjačom sa sirom, da se ne bi sir umirisao. Narendati šunku i sjediniti sa sirom i premazati rolat. Preko sredine rolata naredjati pravolinijski kuvana žumanca. Umotati rolat, iseći na parčiće.

Prijatno!



9 KOMENTARA

  1. Meni ovo svidjati…mnogo je dekorativno a sad sam naučila i da se žumanca mogu tako skuvati 😀 Jeee, nikada to nisam još videla. Ja – stideti se :)))))))

  2. 🙂 drago nas je sto vam se svidja 🙂 a zumanca hmmm pa i nisam im neki majstor bila kao sto se i vidi na slici 🙂 al dobro, drugi put bice bolje (valjda) :)))) struci naziv mu je Poširano jaje jel te 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Recept za tortilje – jednostavno i jeftino testo

Da volimo tortilje - volimo ih 🙂 Da je za naše "mogućnosti" pomalo skupo kupiti dovoljan broj paketa testa za tortilje, jeste 🙂 Šta nam preostaje? Praviti domaće. Šta dobijamo time? Jeftinije tortilje i odličan, domaći ukus sveže pripremljenog testa i još svežije ispečenih tortilja.

Jesenje palačinke od bundeve sa mirisom cimeta, klinčića, djumbira i muskatnog oraščića

Zaista, turite malo poverenja u mene, vi moji NEljubitelji bundeve i isprobajte ove palačinke. Mislim da ćete se nakon toga složiti sa mnom da bundeva čak i nama može biti ukusna 🙂

Testenina sa faširanim mesom

U nedelju je Kraljica Majka za ručak pripremala fašire (naravno...pored brda druge hrane). Po svom običaju (koji je, uzgred budi rečeno, za svaku pohvalu!!!), spakovala nam je ručak i za sutra.