Snežno beli rolat sa crnim tufnicama

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

8 jaja,
3-4 kašike brašna,
2 kašike maka,
½ praška za pecivo,
½ kisele pavlake,
200 gr sira,
250 gr pileće šunke

Odvojiti belanca od žumanaca. Spustiti žumanca u šerpu sa vrelom vodom i kuvati 5min (poširati). Ostaviti ih na papirnoj salveti da se ocede od vode i sačuvati ih za filovanje rolata.

Umutiti belanca sa malo soli (u prste). Dodati brašno, mak (ne mleveni) i prašak za pecivo. Sve ovo dobro sjediniti varjačom, nikako mikserom. Sipati u veći pleh obložen papirom za pečenje. Peći u dobro zagrejanoj rerni, zatim smanjiti temperaturu na 180°C i dalje peći još 20min. Sa pečenog vrućeg testa skinuti papir, rolat umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

Ohladjen rolat odmotati i filovati.

Fil: ½ pavlake umutiti varjačom sa sirom, da se ne bi sir umirisao. Narendati šunku i sjediniti sa sirom i premazati rolat. Preko sredine rolata naredjati pravolinijski kuvana žumanca. Umotati rolat, iseći na parčiće.

Prijatno!



9 KOMENTARA

  1. Meni ovo svidjati…mnogo je dekorativno a sad sam naučila i da se žumanca mogu tako skuvati 😀 Jeee, nikada to nisam još videla. Ja – stideti se :)))))))

  2. 🙂 drago nas je sto vam se svidja 🙂 a zumanca hmmm pa i nisam im neki majstor bila kao sto se i vidi na slici 🙂 al dobro, drugi put bice bolje (valjda) :)))) struci naziv mu je Poširano jaje jel te 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,235FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,196FollowersFollow
1,306FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Sočni pileći bataci sa punjenom paprikom i krompirom

Šta reći...ovo je tri+ u jedan 🙂 Imate i pečene, sočne krompire, imate sočnu punjenu papriku...u paprici salatu, a na sve to – sočne pileće batačiće i zabatnjačiće 🙂 Odličan, ukusan i bogat ručak iz lerne!

Čili piletina u medu i voću

Ova je klopica nastala kombinacijom kuhinje Kraljice nam Majke nam naše, Lakumićke...sestre mi moje i moje. Kraljica Majka to sprema bez meda i pavlake za kuvanje, Lakumićka je dodala pavlaku, a kroz šalu i Shogijevu ideju da još samo med fali, ja ga i dodadoh. Probajte, ako volite meso i krompir slatkastog ukusa.