Zlatna pravila za pripremu testenine

dana

Print Friendly, PDF & Email
Pravila za pripremu testenine:

  1. Koristite široku posudu kada barite testeninu i dovoljno veliku da testenina može da se “kreće” po vodi.
  2. Stavite 1 litar vode na svakih 100 g testenine, a 10 g soli na svaki litar.
  3. So stavite u trenutku kada voda provri. Onda ubacite testeninu.
  4. Izručite testeninu u sredinu suda. Tu je temperature najveća. Promešajte je velikom viljuškom ili drvenom varjačom kako biste sprečili da se zalepi za sud ili međusobno.
  5. Morate je bariti u nepokrivenom sudu i često mešati.
  6. Poštujte vreme koje je proizvođač predvideo za barenje.
  7. Kako znati da je pasta al dente? (To znači da je čvrsta, ali ne previše tvrda, odnosno “na zub” ili “taman tako kako treba”)
    Pre nego što je procedite izručite jednu čašu vode i ako voda momentalno prestane da ključa, pravi je trenutak da približite đevđir.



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pikantna šarena proja

Proja – beskonačan broj kombinacija. U ovom slučaju, ja odabrah neku pikantnu verziju i naišla je na odobravanje ukućana a i šire. Količina je ispala...pa...poprilična, za jednu veliku tepsiju plus jednu manju, no, možda se to može skrkati sve u jednu pa dobiti malo deblju proju.

Omlet mafini

Ovo je super klopica kao neko toplo predjelo, doručak, večera, a što da ne i ručak. Neka supica, posle supice ovi mafini uz dodatak malo kiselog mleka ili pavlake, sa hlebom ili bez hleba.