Jako mekana štrudla sa Neskvikom i pavlakom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Recepata za štrudle…mali milion. Ali kako iz milion izabrati pravi? Nikako, ima mnogo odličnih štrudli na ovom svetu 🙂 Ovo je samo jedna od njih.

Šta bih mogla reći u njoj, a da vam dočaram kakvog je zaista ukusa? Prave reči bi bile da se topi u ustima. Stvarno. Jako je mekana, pa još u kombinaciji sa Neskvikom posutim preko kisele pavlake, divna!

Neskvik i kisela pavlaka – kako to ide? Super. Ne osetite ukus kisele pavlake, ali da upravo tu dodatnu mekoću već mekom testu, a Neskvik se lepo otopi u njoj, pa sve to zajedno deluje kao topljena čokolada.

Ako ste poželeli da je isprobate, evo i recepta za pripremu…

strudla_13

Sastojci:

  • 600 gr brašna
  • 100 gr masti
  • 150 gr margarina
  • 1,5 dcl mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 suvi kvasac
  • 2 jajeta
  • prstohvat soli

I još:

  • 2 jajeta za premazivanje
  • 1 kašika mleka
  • 1 kašika ulja

Za fil:

  • 200 gr Neskvika
  • 5 kašika šećera
  • oko 6-9 kašika kisele pavlake, po 2-3 na svaku štrudlu

strudla_22

Priprema:

1 Mleko ugrejati da bude mlako, pa dodati u njega 2 kašike šećera i kvasac. Izmešati i ostaviti da kvasac zapeni.

Izmešati brašno sa otopljenim margarinom, dodati mast i jaja, so, promešati malo, pa dodati nadošli kvasac. Sve zajedno umešati, pa mesiti dok ne bude glatko testo. Testo staviti u frižider da polako nadolazi. Ostavite ga satićak…ali može i duže, ne smeta.

2 Izmešajte Neskvik sa šećerom i pripremite kiselu pavlaku. Testo podelite na 3 jednaka dela za tri štrudle.

Pospite radnu ploču brašnom, pa razvijte štrudlu na pravougaonik što tanje možete. Namažite je sa 2-3 kašike kisele pavlake, tako da prekrijete celu štrudlu, sem baš nekih 5cm pred kraj. Pospite trećinu pripremljenog Neskvika preko kisele pavlake. Levu i desnu stranu savijte prema unutra, da vam ne curi fil, pa urolajte štrudlu. Ponovite još 2 puta sa ostatkom testa i Neskvika.

3 Razdvojite belanca i žumanca (ona jaja za premazivanje 🙂 ). Žumanca pomešajte sa mlekom i uljem. Pripremljenim žumancima premažite štrudle i drvenim štapićima ih izbockajte. Stavite štrudle nazad u frižider na odmaranje, nekih pola sata.

4 Nakon što su odmorile, štrudle premažite tek blago, viljuškom ulupanim belancima. Stavite ih da se peku na 190°C oko pola sata. Proveravajte. Ako su porumenele rano, pokrijte ih papirom za pečenje, pa nastavite sa procesom.

strudla_14Gotove štrudle isecite, možete ih posuti prah šećerom, a i ne morate, i…uživajte u svakom zalogaju 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
89,056FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,590FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,960SubscribersSubscribe