Jako mekana štrudla sa Neskvikom i pavlakom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Recepata za štrudle…mali milion. Ali kako iz milion izabrati pravi? Nikako, ima mnogo odličnih štrudli na ovom svetu 🙂 Ovo je samo jedna od njih.

Šta bih mogla reći u njoj, a da vam dočaram kakvog je zaista ukusa? Prave reči bi bile da se topi u ustima. Stvarno. Jako je mekana, pa još u kombinaciji sa Neskvikom posutim preko kisele pavlake, divna!

Neskvik i kisela pavlaka – kako to ide? Super. Ne osetite ukus kisele pavlake, ali da upravo tu dodatnu mekoću već mekom testu, a Neskvik se lepo otopi u njoj, pa sve to zajedno deluje kao topljena čokolada.

Ako ste poželeli da je isprobate, evo i recepta za pripremu…

strudla_13

Sastojci:

  • 600 gr brašna
  • 100 gr masti
  • 150 gr margarina
  • 1,5 dcl mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 suvi kvasac
  • 2 jajeta
  • prstohvat soli

I još:

  • 2 jajeta za premazivanje
  • 1 kašika mleka
  • 1 kašika ulja

Za fil:

  • 200 gr Neskvika
  • 5 kašika šećera
  • oko 6-9 kašika kisele pavlake, po 2-3 na svaku štrudlu

strudla_22

Priprema:

1 Mleko ugrejati da bude mlako, pa dodati u njega 2 kašike šećera i kvasac. Izmešati i ostaviti da kvasac zapeni.

Izmešati brašno sa otopljenim margarinom, dodati mast i jaja, so, promešati malo, pa dodati nadošli kvasac. Sve zajedno umešati, pa mesiti dok ne bude glatko testo. Testo staviti u frižider da polako nadolazi. Ostavite ga satićak…ali može i duže, ne smeta.

2 Izmešajte Neskvik sa šećerom i pripremite kiselu pavlaku. Testo podelite na 3 jednaka dela za tri štrudle.

Pospite radnu ploču brašnom, pa razvijte štrudlu na pravougaonik što tanje možete. Namažite je sa 2-3 kašike kisele pavlake, tako da prekrijete celu štrudlu, sem baš nekih 5cm pred kraj. Pospite trećinu pripremljenog Neskvika preko kisele pavlake. Levu i desnu stranu savijte prema unutra, da vam ne curi fil, pa urolajte štrudlu. Ponovite još 2 puta sa ostatkom testa i Neskvika.

3 Razdvojite belanca i žumanca (ona jaja za premazivanje 🙂 ). Žumanca pomešajte sa mlekom i uljem. Pripremljenim žumancima premažite štrudle i drvenim štapićima ih izbockajte. Stavite štrudle nazad u frižider na odmaranje, nekih pola sata.

4 Nakon što su odmorile, štrudle premažite tek blago, viljuškom ulupanim belancima. Stavite ih da se peku na 190°C oko pola sata. Proveravajte. Ako su porumenele rano, pokrijte ih papirom za pečenje, pa nastavite sa procesom.

strudla_14Gotove štrudle isecite, možete ih posuti prah šećerom, a i ne morate, i…uživajte u svakom zalogaju 🙂



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,470FollowersFollow
1,297FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Suva griz pita sa jabukama

Varijacija koju sam ja dobila od koleginice, a koja mi se definitivno jako dopada, jeste sa prelivom od pavlake, jaja, šećera, mleka i ulja, a kojim se odozgo pita samo zalije. Ovo mu napravi savršeno ukusnu koricu na površini, malo prodje kroz pitu, a donji sloj se natopi jabukama. Njam.

Varivo od krompira

E pa...nemam sliku. Jurila sam juče sa ručkom i nije bilo vremena za slikanje. Ovo je verovatno jedan od prvih časova na kursu kuvanja, medjutim, ja sam sa toga izostala. Pa – eto sreće, naučila, najzad. Pa da podelim sa onima koji su takodje imali neopravdani izostanak.

Punjene zemičke

Ovo je još jedan receptić iz baka Katine riznice isprobanih recepata. Odličan je! Može poslužiti kao doručak, večera (a što da ne...uz neku supicu...i ručkić). Mada...mislim da je namenjen za grickanje od kojeg se čas posla napuni stomak...ali onako, dobro napuni stomak...