Mini pizze – mini pice – recept za zarazne grickalice!

Ovo je  recept  idealan za rodjendane i slična druženja, definitivno radost i deci i velikima. Zarazno za grickanje.  Dakle, da krenemo…šta nam je potrebno?

Testo:

• 1 kg brašna
• 1 kvasac
• 1/2 praška za pecivo
• 3 dcl mlake vode
• 2 ½ dcl mleka
• 1 ½ dcl ulja
• 1 ravna kašika soli
• 2 ravne kašikice šećera

Nadev:

• 300 gr salame (sitno seckane na kockice)
• 6 srednjih komada kiselih krastavaca (takodje sečenih na sitne kockice) – može i bez njih
• 3 kuvana jajeta – potrebno nam je samo žumance (belance pojesti) – može i bez njih
• 1 pavlaka
• 1 margarin
• 1 kesica origana
• soli po ukusu
• narendani šajt (edamer) – približno 300 gr

Domaći kečap:

• 5 dcl kuvanog paradajza
• 1 ravna kašika brašna
• 2 – 3 kašikice origana
• 1 kašikica šećera
• 1 kašikica soli
• 1/2 kašikice bibera

Za kečap:

Sve sem brašna pomešati i staviti par minuta da se kuva. Brašno razmutiti u malo (1dcl) hladne vode i dodati u provrli paradajz, kuvati još par minuta.

Priprema:

1. U mlako mleko i šećer stavimo kvasac i ostavimo da naraste.
2. Pre toga u posudu sipamo brašno, prašak za pecivo, so i to pomešamo. Tada dodamo mleko sa kvascem i ostale sastojke (ulje na kraju) i umesimo u glatko testo.
3. Ostavimo ga da naraste (prekrijemo krpom i stavimo na toplo) i za to vreme pravimo fil i kečap.
4. Kada je naraslo, podelimo testo u 3 – 4 dela.
5. Svaki deo razvijemo, napunimo sa nadevom, urolamo. Tako urolano, sečemo na pužiće oko 1cm debljine.
6. Tako iseckane pužiće polegnemo na prethodno namašćenu tepsiju i prekrivenu papirom za pečenje. Pečemo na 200°C   do otprilike ¾.
7. Onda izvadimo i prelijemo kašikom svaki komad sa paradajz prelivom i na svako parče stavimo malo narendanog šajta (trapista ili sl.). Vratimo u lernu da se ispeče do kraja.

Probajte, zaista je jako ukusno i teško je ostaviti jednom kada se proba 🙂