Keks torta starinska

dana

Print Friendly, PDF & Email

Mom mužu (najzad mogu ovako da pišem 😉 nemam više dečka, sa zamalo pa 4 banke…) je juče bio rodjus. Tek 37-mi…mlad momak 😉 I…tako, setio se on neke tortice iz svog detinjstva, a znate #onokad ste bili mali, i sve je bilo super, i svega se sa setom prisećate…pa mi je čak pronašao recept slične torte, sa muzičkom željom da mu to pripremim 🙂 Šta ću, upalim džuboks i ispunih mu želju. Zamalo pa taj ukus, ali nije 😀 Ali, torta je bila (u stvari – još uvek je, malo smo uspeli sačuvati za danas, jer, naravno, duplirah porciju odmah) odlična. Jednostavan ukus, a pun pogodak. Priprema jednostavna, ali ne mogu reći baš brzačka. No, vredi. Ja sam u odnosu na original dodala šlag krem odozgo, što, naravno, nije pokvarilo celokupan utisak. Naravno, vi možete izostaviti šlag, pa premazati tortu kremom.IMG_3109 (1000x750)

Mera je za tortu veličine 27×33, visine 5cm.

SASTOJCI:

  • 1 kg petit keksa sa puterom
  • 1 l jake crne kafe
  • 1 l mleka
  • 8 kašika brašna
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 8 žumanaca
  • 1/2 kg šećera u prahu
  • 1/2 kg margarina ili putera (koristih margarin sa ukusom vanile)
  • 200 gr čokolade za kuvanje

I JOŠ:

  • 2 kesice šlag krema
  • mleko po uputstvu sa kesice

PRIPREMA:

Odvojite belanca od žumanaca. Razmislite šta ćete sa belancima, trebaće vam samo žumanca. Umutite žumanca sa vanilin šećerom i brašnom, pa od litre mleka dodajte malo hladnog da razmutite žumanca i brašno, da bude tečnije (mešajte viljuškom, da razbijete grudvice) i da se može lepo sipati u provrlo mleko. Ostatak mleka stavite da provri.

Kada je mleko provrlo, sipajte žumanca lagano u mleko, neprestano mešajući žicom ili mikserom. Vratite na ringlu da se kuva krem, neprestano muteći mikserom, kako se krem ne bi zgrudvao. Kada se zgusne, ubacite izlomljenu čokoladu, mutite da se rastopi, pa sklonite na hladnije mesto (to može biti hladna voda u sudoperi) da se krema prohladi.

Margarin koji ste prethodno ostavili na sobnoj temperaturi, umesite ga (ja to radim rukama i to još bez rukavica!!! – znam – nije lepo, al čiste su mi ruke, časna reč…) sa prah šećerom, pa posle umutite mikserom. U prohladjenu kremu dodajte margarin sa prah šećerom i dobro umutite mikserom – krema spremna.

Skuvajte jaku crnu kafu. Pripremite keks, veliku tacnu (proverite da li vam staje u frižider 😉 ) i krenite u akciju.

Svaki keks na kratko, sa obe strane, potopite u kafu. Dok je vrela, možete se pomagati nekom rupičastom kašikom, posle su vam dovoljni vaši prstići. Slažite na tacnu red keksa. Premažite ga filom. Opet potapajte keks, slažite red keksa, lagano ga utisnite na kremu, da ne odstoji od kreme, pa opet premažite kremom…i tako redom. Završite keksom (sem ako pravite bez šlaga, onda završite kremom).

Umutite šlag krem po uputstvu sa kesice i premažite tortu sa svih strana. Ako imate talenta, slobodno je dekorišite, moje spolja sve izgledaju isto – belo i nikako 🙂 Vrhunac moje dekoracije je ručni rad viljuškom po šlagu ili čokoladi, ali ovaj put sam se odlučila za tip dekoracije – razmazivanje šlaga i kraj. Stavite tortu u frižider da se rashladi, najbolje preko noći. Nakon toga, uživajte u ukusnoj, kremastoj keks torti!

Recept za: Keks torta starinska



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,117FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,649FollowersFollow
1,302FollowersFollow
2,010SubscribersSubscribe

Zbunjena gužvara

Zašto zbunjena? Pa zato što je uletelo u nju malo salamice i trapista. Nije baš neki izvorni recept, no ukusan je i čas posla se pravi. Kupimo, za početak, ½ kg tankih kora za pite, ½ kg mladog sira, 1 – 2 pavlake, 2 jajeta, 200gr neke salamice, 100gr trapista ili nekog drugog tvrdog sira (šajta, kako bismo mi severnije rekli).

Recept za domaći hrskavi hleb kao iz starih peći

Hrskava korica, gust hleb od kojeg vam je dovoljno jedno parče da se zasitite (ali nastavite dalje jer uživate u njegovom ukusu)...podseća na neka davna, ali ne i zaboravljena vremena, na bake i detinjstvo, miris svežeg hleba tek izvadjenog iz peći.

Osnovni recept za kuglof

Idemo ovako...recept sam dobila neki dan od moje seke (koja, BTW, nema vremena da nam piše iste), ona je recept dobila od njene prijateljice, nakon što je izgustirala pola kuglofa i skontala da je i sutradan divan a ne da se ugušiš, njena prijateljica je dobila recept iz Nemačke, a isti je navodno potekao iz neke tamo pekare. Da znam detaljnije, ja bih precizirala ali...tu mu se gube koreni 🙂