Malo promene, umesto sira kiflice su sa kobasicama ili viršlama.
Sastojci:
- 400 gr brašna
- 1 kašičica soli
- 20 gr svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 130 ml toplog mleka
- 100 ml tople vode
- 50 gr putera
- 8 kobasica ili viršli
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 2 kašike mleka
- susam
Priprema:
1 U toplo mleko dodati kvasac i malo šećera. Ostaviti da odstoji da kvasac naraste. U vangli sjediniti brašno, so, nadošli kavasac, toplu vodu i omekšali puter. Umešati dobro sastojke i izraditi testo. Ostaviti testo da odstoji 30 min.
2 Nadošlo testo premesiti. Oklagijom razvući testo na 40 X 40cm. Razvučeno testo iseći na trakice da bude ukupno 16 komada. Kobasice preseći na pola. Uvijati tako što počnemo od jednog kraja kobasice i rolamo tako da testo uvek bude na polovini, da se ne preklapa.
3 Urolane kobasice poređati u plehu, obloženom papirom za pečenje. Pomešati žumance i mleko, pa premazati testo. Posuti susamom i ostaviti oko 30 min. Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći dok ne porumene oko 25 min.
