Sastojci za testo:
- 250 gr margarina
- 100 gr kristal šećera
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike kisele pavlake
- 1 kašika ruma
- 50 ml mleka
- 620 gr oštrog brašna
Sastojci za fil:
- mrvice od izdubljenih pečenih kuglica
- 200 gr seckanih oraha
- 4 kašike džema od breskve
- 3 kašike ruma
Sastojci za ukrašavanje:
- 3×100 ml mleka
- ½ bočice ekstrata od breskve
- ½ bočice ekstrata od jagode ili maline
- ½ bočice ekstrata od kivija
- kristal šećer za uvaljati breskvice u njega
Priprema:
- Omekšali margarin umutimo sa šećerom. Dodamo prašak za pecivo, kiselu pavlaku, rum, mleko i sve fino umutimo. Dodamo na kraju brašno i umesimo testo.
- Čim smo umesili testo, pravimo od njega kuglice koje slažemo na pek papir ali udaljene jednu od druge, pošto će malo porasti.
- Pečemo kuglice na 170°C 20 minuta.
- Prohladjene kuglice pažljivo izdubimo, polako i oprezno (meni prvi put nije pukla ni jedna).
- Nakon toga, pravimo fil. Za fil pomešamo mrvice od izdubljenih kuglica, seckane orahe, džem, rum. Punimo kuglice i spajamo po dve.
- U tri male činije sipamo po 100 ml mleka i u svaku sipamo jednu vrstu ekstrata.
- Jednu stranu breskvice brzo (ali ne previše, nego pažljivo) umočimo u jedan crveni ekstrat, pa drugu u činiju sa ekstratom od kivija. Nakon toga, uvaljamo breskvice u kristal šećer i ostavimo ih da se osuše.
Prijatno!
