Nadino testo za lenju pitu – odlično!

dana

Print Friendly, PDF & Email

Iskreno, mislila sam se da li da postavim ovaj recept ili ne. Zašto? Zato što sam veoma sličan već objavila OVDE i dosta domaćica (domaćina) je istu “testiralo” iliti isprobalo 🙂 No, pošto su sitnice te koje čine bitnu razliku, ipak…postavljam ovaj recept za, po mom skromnom mišljenju i ukusu, savršeno testo za lenju pitu.

Razlika u odnosu na prethodno objavljeni recept je u manjoj količini brašna na veću količinu masti, zamena praška za pecivo soda bikarbonom, žumanceta celim jajetom…kad malo bolje razmislim, možda i nisu toliko slični 😉 Ovde se neću mnogo bazirati na fil, možete ga filovati čime god vi volite. Akcenat je na testu.

Recept je nesebično sa nama (kancelarijskim kokicama) podelila naša koleginica Nada i ja joj u znak zahvalnosti obećavam da je u to ime barem jedan dan (odlučiću koji će to biti) neću maltretirati svojim dobacivanjima 😉

NAPOMENA: količina je za srednju veličinu tepsije. Uporedbe radi, ja sam koristila 20 x 33 cm, što je manja nego što bi trebala biti, ali sam ja želela visoku i debelu 😀 pitu 🙂 Vi uzmite malo širu tepsiju.

18-IMG_9608

Sastojci:

  • ½ kg brašna
  • 100 gr šećera
  • ½ kašikice soda bikarbone
  • 200 gr masti
  • 1 jaje
  • hladnog mleka toliko da se masa sjedini – orijentacije radi, ja sam koristila 1 dcl

Priprema:

  1. Pomešamo brašno sa šećerom i soda bikarbonom. Dodamo mast i jaje, sve zajedno dobro izgnječimo. Dobićemo neku mrvičastu masu 🙂 koja ne obećava. Dodamo malo mleka, ranije pripremite u neku posudu 2 dcl, pa ćete videti koliko vam je potrebno. Kako sam gore napisala, meni je bilo dovoljno 1 dcl. Nemojte sipati odmah više, mada će vam se prvo činiti da nije dovoljno. Kada se masa sjedini, malo je samo umesite, podelite na dva i ostavite da stoji dok pripremite fil.
  2. Razvijte obe jufke, ne pretanko, stavite u tepsiju (nije potrebno podmazivati) jedan deo, prekrijte filom, stavite drugi deo na fil. Ako prelazi ivice tepsije, možete podviti testo samo pod sebe, pa “ušuškati” oko fila. Meni je bilo žao baciti, a ako ga opsečete na veličinu tepsije, ono se zna malo skupiti, pa opet niste ništa uradili 😀
  3. Na kraju, izbockajte testo viljuškom i stavite da se peče na 200°C, dok ne porumeni.
  4. Isecite na kocke i ako volite (ja sam zaboravila), pospite prah šećerom.

Odmah posle recepta molim za izvinjenje ako sam od testa za lenju pitu napravila nauku 😉 ali, ima nas i početnika 🙂

Fil sam pravila sličan prethodnoj verziji (gore spomenutoj), samo malo drugačiji 😉

A to je otprilike ovako (rekoh da je akcenat na testu, pa zato fil pišem samo “okoprilike”:

Predlog za fil:

  1. Oko 2 kg (malo sam preterala sa količinom, ali ne žalim 😉 ) jabuka očistiti i samleti u multisecku (jednostavnije je, a daje odličan rezultat).
  2. Kuvati jabuke oko 15 – 20 minuta, pa procediti od soka na cetki (sok možete zadržati…ja sam se malo zanela i sok je otišao u sudoper).
  3. Dodati 200 – 300 gr šećera, 1 kesicu cimeta, 1 vanilin šećer, na vrh kašike mlevenih karanfilića, ½ kašikice djumbira, 2 šake seckanih oraha, 6 – 8 kašika prezle, šaku suvog groždja i sve dobro izmešajte.



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

4 KOMENTARA

  1. testo po iovom receptu je odlicno.Drugi put kada sam pravila dodala sam rendanu koru limuna I vanilin secer u testo I bila sam prezadovoljna.Od sada pravim lenju pitu samo po ovom receptu.Hvala!!!

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,071FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,603FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Fašir

Najobičniji obični fašir. Jes...da...baš. Dok nisam šesnaest plus pet puta proverila sa mamom svaki put kada bih ga pravila, bio je naučna fantastika u nastavcima bez vidljivog sretnog završetka (sa primesama tragi – komedije, doduše). Sada, sa zadovoljstvom mogu da vam ga predstavim. Moj fašir, pravi fašir, onako kako ga moja mama pravi (valjda) jer moja mama što skuva, to ničija mama tako ne skuva (eventualno mama od moje rodjene sestre).

Mesna vekna sa ovsenim pahuljicama i povrćem sočna i veoma ukusna

Da vam kažem ovako - mislim da sam naišla na dobitnu kombinaciju za mesnu veknu! Ukus je predivan, veoma je sočna, bez viška masnoće. Priprema se jednostavno, najzahtevnije je seckanje. Ja bih rekla da je na prvi pogled privlačna, a vi procenite sami.