Sastojci:
- 1 šolja (od 2 dl) pšeničnog T-500 brašna
- 1 šolja finog kukuruznog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 7-8 kašika jogurta
- 2 kašike ulja
I još:
- oko 450 g pilećih fileta
- 3 paprike
- 2 paradajza
- 2 krastavca
- začini so, biber, vegeta
Umak:
- 2 čena češnjaka
- 250 ml pasiranog paradajza
- 1 kašika maslinovog ulja
- začin, so, biber, čili
Priprema:
- Sjediniti obje vrste brašna, so i sodu bikarbonu. Dodati jogurt i ulje, pa zamijesiti tijesto. Tijesto ostaviti pokriveno oko sat vremena.
- Na pobrašnjenoj plohi tijesto podijeliti na 4 loptice, pa svaku razvaljati.
- Tavu premazati sa par kapi ulja, zagrijati, pa pržiti sa obje strane po par minuta.
- Paprike narezati na štapiće, pa kratko propržiti na maslinovom ulju. Posoliti po ukusu.
- Piletinu narezati na štapiće, začiniti po ukusu, pa pržiti na grill tavi.
Umak:
- Zagrijati maslinovo ulje, pa dodati usitnjen češnjak. Čim zamiriše, preliti pasiranim paradajzom, začiniti, pa na laganoj vatri krčkati 5-6 minuta. Paradajz i krastavce narezati.
- Kukuruzne „pjegavice“ premazati umakom, na polovinu staviti paprike, preko piletinu. Po ukusu dodati još umaka, pa narezano povrće. Preklopiti i poslužiti.