Kukuruzne „pjegavice“

Sastojci:

• 1 šolja (od 2 dl) pšeničnog T-500 brašna
• 1 šolja finog kukuruznog brašna
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 7-8 kašika jogurta
• 2 kašike ulja

I još:

• oko 450 g pilećih fileta
• 3 paprike
• 2 paradajza
• 2 krastavca
• začini so, biber, vegeta

Umak:

• 2 čena češnjaka
• 250 ml pasiranog paradajza
• 1 kašika maslinovog ulja
• začin, so, biber, čili

Priprema:

1. Sjediniti obje vrste brašna, so i sodu bikarbonu. Dodati jogurt i ulje, pa zamijesiti tijesto. Tijesto ostaviti pokriveno oko sat vremena.
2. Na pobrašnjenoj plohi tijesto podijeliti na 4 loptice, pa svaku razvaljati.
3. Tavu premazati sa par kapi ulja, zagrijati, pa pržiti sa obje strane po par minuta.
   

   

   

4. Paprike narezati na štapiće, pa kratko propržiti na maslinovom ulju. Posoliti po ukusu.
5. Piletinu narezati na štapiće, začiniti po ukusu, pa pržiti na grill tavi.

Umak:

1. Zagrijati maslinovo ulje, pa dodati usitnjen češnjak. Čim zamiriše, preliti pasiranim paradajzom, začiniti, pa na laganoj vatri krčkati 5-6 minuta. Paradajz i krastavce narezati.
2. Kukuruzne „pjegavice“ premazati umakom, na polovinu staviti paprike, preko piletinu. Po ukusu dodati još umaka, pa narezano povrće. Preklopiti i poslužiti.