Kupus kifle

dana

Print Friendly, PDF & Email

…listaju se kao kupus!

Sastojci za tijesto:

  • 1 kg brašna
  • 3 dl mlakog mlijeka
  • 2 dl mlake vode
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 vrećica kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 dl ulja

Sastojci za premazivanje:

  • 2 žumanaca
  • oko 200 g margarina za mazanje
  • malo soli

Sastojci za nadjev:

  • proizvoljne količine i po želji svježi sir, feta sir,
  • pileća šunka, gauda, kačkavalj,
  • proprženo mljeveno meso sa lukom

I još:

  • 1 bjelance
  • malo susama, kima…

Priprema:

  1. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti prekriveno oko 1h da se udvostruči.
  2. Zatim tijesto staviti na pobrašnjenu podlogu, oblikovati loptu, pa ostaviti još 20-tak minuta.
  3. Umutiti margarin i žumanca, malo posoliti.
  4. Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela. Svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, premazati umućenim margarinom, pa preko staviti (zavisno od vašeg ukusa)… mljeveno meso kratko proprženo sa lukom, začinjeno mješavinom začina i biberom…kombinaciju svježeg i feta sira…ili naribati pileću šunku i kačkavalj! Zatim zarolati.

    Pomoću tanjirića sjeći „rolat“ cik-cak na komade. Komade redati u pleh, obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremiti i ostale „rolate“.

  5. Premazati bjelancem, posuti susamom ili kimom (ili drugim sjemenkama, po ukusu).
  6. Pećnicu ranije zagrijati na 250°C, pa smanjiti na 200°C. Peći kiflice oko 30-40 minuta (moraju porumeniti, ne smiju ostati svijetle).
  7. Pečene prekriti čistom krpom, ostaviti da odmore 5-6 minuta, pa poslužiti (najbolje uz jogurt). Prijatno.



1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,132FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,272FollowersFollow
1,302FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Ptičije mliko iliti šnenokle

U našim krajevima...to je ptičije mliko...no, da ne bi neko pomislio kako mora naći pticu koja daje mlika iliti mleka, dodah i onaj naziv poznat širim narodnim masama 🙂 . Poslastica - takodje za šire narodne mase, naročito za one koji imaju kokice da im jure po dvorištu i rasipaju jaja...

Uvrnuta štrudla na dva načina – odlično!!!

U ranijim receptima gde se mesi testo sa jogurtom, bojala sam se da ga grejem redovno, pa sam onako...u toploj vodi. Sad sam lepo smućkala jogurt sa mlekom i stavila na ringlu da se ugreje, ne prevruće, nego onako – da ne peče prst (koji smo prethodno oprali 😉 ). U ugrejano mleko dodamo onu kašikicu šećera i izmrvimo kvasac (prethodno smo skinuli sa ringle...). Ostavimo da nadodje kvasac.