…listaju se kao kupus!
Sastojci za tijesto:
- 1 kg brašna
- 3 dl mlakog mlijeka
- 2 dl mlake vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 vrećica kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 dl ulja
Sastojci za premazivanje:
- 2 žumanaca
- oko 200 g margarina za mazanje
- malo soli
Sastojci za nadjev:
- proizvoljne količine i po želji svježi sir, feta sir,
- pileća šunka, gauda, kačkavalj,
- proprženo mljeveno meso sa lukom
I još:
- 1 bjelance
- malo susama, kima…
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti prekriveno oko 1h da se udvostruči.
- Zatim tijesto staviti na pobrašnjenu podlogu, oblikovati loptu, pa ostaviti još 20-tak minuta.
- Umutiti margarin i žumanca, malo posoliti.
- Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela. Svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, premazati umućenim margarinom, pa preko staviti (zavisno od vašeg ukusa)… mljeveno meso kratko proprženo sa lukom, začinjeno mješavinom začina i biberom…kombinaciju svježeg i feta sira…ili naribati pileću šunku i kačkavalj! Zatim zarolati.
Pomoću tanjirića sjeći „rolat“ cik-cak na komade. Komade redati u pleh, obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremiti i ostale „rolate“.
- Premazati bjelancem, posuti susamom ili kimom (ili drugim sjemenkama, po ukusu).
- Pećnicu ranije zagrijati na 250°C, pa smanjiti na 200°C. Peći kiflice oko 30-40 minuta (moraju porumeniti, ne smiju ostati svijetle).
- Pečene prekriti čistom krpom, ostaviti da odmore 5-6 minuta, pa poslužiti (najbolje uz jogurt). Prijatno.
