Kupus kifle

dana

Print Friendly, PDF & Email

…listaju se kao kupus!

Sastojci za tijesto:

  • 1 kg brašna
  • 3 dl mlakog mlijeka
  • 2 dl mlake vode
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 vrećica kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 dl ulja

Sastojci za premazivanje:

  • 2 žumanaca
  • oko 200 g margarina za mazanje
  • malo soli

Sastojci za nadjev:

  • proizvoljne količine i po želji svježi sir, feta sir,
  • pileća šunka, gauda, kačkavalj,
  • proprženo mljeveno meso sa lukom

I još:

  • 1 bjelance
  • malo susama, kima…

Priprema:

  1. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti prekriveno oko 1h da se udvostruči.
  2. Zatim tijesto staviti na pobrašnjenu podlogu, oblikovati loptu, pa ostaviti još 20-tak minuta.
  3. Umutiti margarin i žumanca, malo posoliti.
  4. Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela. Svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, premazati umućenim margarinom, pa preko staviti (zavisno od vašeg ukusa)… mljeveno meso kratko proprženo sa lukom, začinjeno mješavinom začina i biberom…kombinaciju svježeg i feta sira…ili naribati pileću šunku i kačkavalj! Zatim zarolati.

    Pomoću tanjirića sjeći „rolat“ cik-cak na komade. Komade redati u pleh, obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremiti i ostale „rolate“.

  5. Premazati bjelancem, posuti susamom ili kimom (ili drugim sjemenkama, po ukusu).
  6. Pećnicu ranije zagrijati na 250°C, pa smanjiti na 200°C. Peći kiflice oko 30-40 minuta (moraju porumeniti, ne smiju ostati svijetle).
  7. Pečene prekriti čistom krpom, ostaviti da odmore 5-6 minuta, pa poslužiti (najbolje uz jogurt). Prijatno.



1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,869FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,005FollowersFollow
1,306FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Gomboci (knedle) na brzi način

Gomboci, to bi bile knedle od testa sa krompirom, ako je to možda malo poznatiji naziv. Nije da ih je nešto komplikovano napraviti ali u današnje vreme jurnjave za obavezama, malo kada stignem da ih napravim. A da ih volim, volim ih. Zato sam pribegla varanju.

Omlet za šire narodne mase

Naravno da ovo nije recept...više nešto kao savet...ideja, predlog. Ovo su fotografije još od proletos kada je mladog luka bilo u izobilju...ali neka vam to kaže kako stojimo sa vremenom ovih dana 🙂