Sastojci:
- 200 ml jogurta
- 200 ml mleka
- 200 ml kisele pavlake – vrhnja
- 200 ml ulja
- 2 kašike šećera
- 2 kašike soli
- 4 jajete
- 50 gr svežeg kvasca
- 1 prašak za pecivo
- 1400 gr brašna t400 meko
Priprema:
- Mleko, pavlaku i jogurt izmešati i smlačiti na ringli. U to dodati kvasac, šećer i 8 kašika brašna, pustiti da nadodje. Zatim u veću činiju staviti brašno, so, ulje, prašak za pecivo, jaja i dodati nadošli kvasac.
- Umesiti fino testo, pa pustiti da naraste. Kada je naraslo, premesiti i pustiti da još jednom nadodje.
- Razviti testo na pouljenoj radnoj površini. Vaditi krugove većom ili manjom modlom, pa svaki krug razviti po dužini.
- Zaseći svaki, tako razvijeni krug, nožem na ti mesta po dužini 10 cm a onda kiflu smotati.
- Pre pečenja, kifle posoliti i poprskati vodom.
- Peći na 200°C 30 minuta.
