Đevrek pogača

dana

Print Friendly, PDF & Email

Pošto ja baš volem da pravim razna testa koja se podižu 🙂 , juče me je shogijeva i sekina ideja koju pokupiše iz neke emisije baš ponukala da nadjem nešto slično. Cunjala, cunjala i evo nešto prigodno se pronašlo. Pravi se baš brzo, ako izostavimo stajanje testa ali za to vreme, naravno, možemo popiti kaficu 🙂 . Pa da vidimo..kako i šta?

Trebaće nam:

Za testo:

–          600 gr mekog brašna tip 500 (za one kao ja…koji nikako da povežu 500 i 400 i šta je šta…)
–          1 kvasac
–          2 ½ dcl mleka
–          2 kašikice šećera
–          4 kašike jogurta
–          50 gr margarina
–          1 jaje
–          1 ravna supena kašika soli

Za fil:

–          125 gr margarina
–          125 gr feta sira
–          1 jaje

Premaz:

–          žumance
–          1 kašika ulja

Krećemo od mleka, jogurta i šećera koje stavimo da se ugreju. Mleko treba da bude mlako, tako da ne peče čist prst koji malko uguramo u mleko da probamo 🙂 . Onda skinemo mleko sa vatre i izmrvimo kvasac, ostavimo da nadodje. Kada je kvasac onako…nabubrio, onda je spreman za dalji rad.

Za to vreme izmerimo brašno, ja sam se trudila da uradim baš sve po receptu, ne onako odokativno i to je baš dobra mera. U brašno stavimo so i margarin. Margarin dobro izmrvimo sa brašnom. Dodamo jaje i mleko sa kvascem i jogurtom i mesimo dok ne postane skroz glatka masa. Pošto je testo više meko nego tvrdo, lakše je da se mesi rukom ispod testa i tako ukrug ga pomerati. Bude jako lepo, glatko. Onda ga ostavimo na toplo mesto, ja prekrijem krpom i upakujem u ćebe, da odstoji nekih satićak vremena, kako bi se udvostručilo.

Dasku pospemo brašnom i razvijemo testo na što tanje, ne baš flis papir tanko, ali nekih 6 – 7 mm je taman. Onda vadimo sa nekom velikom modlom krugove, tako da jedan krug bude otprilike malo više od trećine širine okrugle tepsije u kojoj ćemo pogaču peći. Meni je izašlo nekih 30 komada.

Umutimo jaje sa margarinom i dodamo sir, da bude fina, jednolična masa. Tepsiju namažemo margarinom i stavimo jedan krug tik uz ivicu tepsije. Na njega stavimo uvrh kašikicu fila, pa 2/3 kruga prekrijemo novim krugom. Ako imate više nego ja krugova, možete i gušće redjati. Tako redjamo skroz u krug, dok ne istrošimo sve i kada dodjemo do zadnja 2 – 3, onaj prvi krug malčice podignemo (i one koji leže na njemu) i guramo zadnje ispod njih. Tada ovako pripremljeno ostavimo još nekih 20 – tak minuta da odstoji i za to vreme malo upržimo susam i umutimo žumance sa uljem.

Kada je odstojalo, premažemo jajetom i stavimo u lernu na 200°C da se peče nekih 20 minuta, onda prekrijemo od gore papirom za pečenje i ostavimo još 10 minuta.

Meni je najlakše da lepo izvadim pečenu pogaču na tanjir, tako što je opsečem u krug, prekrijem velikim tanjirom, prevrnem, ponovo stavim jedan tanjir od gore i ponovo prevrnem i – gotovo, pogača spremna za cepkanje 🙂

Vrlo je lako napraviti i veoma je ukusno, plus – lepo za oči. Prijatno!

Recept sam pozajmila ODAVDE 🙂 hvala na istom!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

4 KOMENTARA

    • Hvala Biki na komentaru, testo ko testo, može i neko koje vi uobičajeno pravite, suština je baš u ideji kako izgleda a izgleda super. Ja nešto mislim…napraviću slatku varijantu sa eurokremom i mrvljenim kikirikijem 🙂 Kombinacija ima…ne zna im se broj 😉

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,233FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,201FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Bunar kifle

Ovako pripremljene kiflice su divne, hrskave, karamelizirane kore sa donje strane a šećeraste od gore. Testo je divno, kao pena dok se ne ispeče. Jednom rečju, divne su!

Domaće kokosovo mleko i kokosovo brašno

Domaće kokosovo mleko, super osnova za razne napitke, smoothije, što zbog arome koju daje, što zbog svih korisnih sastojaka koje kokos nudi. Ovako pripremljeno kokosovo mleko možete držati 3 -4 dana u frižideru ili ga koristiti po vašoj želji odmah nakom pripremanja. Takodje, nakon pripremanja kokosovog mleka, od ostataka možete pripremiti kokosovo brašno, koje ćete koristiti za pripremu jela, kremova, kolača...

Vekna od pilećeg belog mesa sa povrćem

...evo jedne veknice, koja može biti veoma dekorativna...ako je neko prezentuje malo bolje nego što sam to ja uradila. U ovoj kombinaciji povrća, pomalo je slatkasta ali veoma ukusna. Vi možete kukuruz i grašak zameniti šargarepom i graškom, krastavčićima, jajima...