Pletenica sa sirom i kulenom

dana

Print Friendly, PDF & Email
Nedavno sam objavila članak…nešto kao savet…o tome kako napraviti zanimljiv pleteni kolač, te sam želela dati nekoliko ideja za primenu istog. Podelila sam sa vama ideju za slatku verziju, a sada ću vam dati odličan predlog za slanu verziju 🙂 Verujte mi, nećete se pokajati ako je probate. Mekana je kao duša (imamo mi već takvih…“duševnih“ recepata 😉 ), kulen joj daje poseban šmek…ali i samo testo je zaista veoma ukusno.

IMG_1082

Sastojci:

  • 2 dcl jogurta 3,2% mm
  • 2 dcl mleka
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika šećera
  • 3 žumanca
  • 70 gr margarina
  • 100 gr kisele pavlake
  • 800 gr brašna T500 meko
  • 15 gr suvog kvasca

Sastojci za fil:

  • 250 gr sitnog sira (slanog)
  • 1 jaje
  • 15 – tak kolutova tanko sečenog kulena

I još:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

IMG_1078

Priprema:

  1. Mleko i jogurt pomešajte, pa ugrejte da budu mlaki, nikako ne pretopli. Jogurt će izgledati „malo čudno“, ali ništa se ne bojte, sve je kako treba 😉
  2. Dodajte šećer, so, žumance, naseckajte u tako mlako mleko i jogurt i margarin, da se malo rastopi.
  3. U posudi pomešajte brašno sa kvascem, napravite udubljenje u sredini, pa sipajte pomešane sastojke mleka, jogurta i ostalog u brašno.
  4. Mešajte malo sa špatulom, varjačom, pa predjite na rukice 🙂
  5. Dobro umesite testo, da bude glatko. Ostavite na toplom da naraste.
  6. Pripremite fil – pomešajte sir sa kulenom iseckanim na kockice i jajetom.
  7. Naraslo testo istresite na brašnom posutu podlogu, pa grubo formirajte oblik pravougaonika, te ***razvijte na 1/2 cm debljine. Premažite sa polovinom fila. Savijte po trećinama: sa levu trećinu preko srednje trećine, desnu trećinu preko prve dve. Onda isto i sa gornjom i donjom trećinom (slike će vam malo pomoći da razumete).
  8. Tako ispresavijano, malo nalupajte 😉 oklagijom, prekrijte streč folijom (da se ne bi sušilo), pa ostavite 15 – tak minuta da raste.***
  9. Ponovite deo izmedju zvezdica ***
  10. Sada je testo spremno za dalju pripremu. Ponovo ga razvijte, na nekih 1 cm debljine. Opsecite krajeve tako da dobijete lep i pravilan pravougaonik. Okrajke iseckajte na kockice, pa stavite na papir za pečenje, premažite žumancetom razmućenim sa kašikom mleka, te stavite da se peče na 200°C. Ovo vam dodje nešto kao nusproizvod 😉
  11. Pravougaonik isecite po dužini na 6 jednakih delova. Svaki deo po širini blago savijte, da dobijete valjkaste trake, koje ćete moći uplesti.
  12. Da se ja sada ne bih ponavljala, uputstvo za pletenje pletenice pogledajte OVDE (kliknite na ovde, vodi vas na članak koji detaljno objašnjava princip pletenja).
  13. Kada ste upleli pletenicu, prebacite je na papir za pečenje u tepsiji (odaberite neku manju, pravougaonu, koja će se napuniti kada pletenica naraste), stavite u hladnu lernu, te je uključite na 80°C da polako raste pre nego što se počne peći. Kada vidite da je malo „krenula“, povećajte temperaturu na 180°C te ostavite da porumeni.
  14. Proverite čačkalicom da li je pletenica pečena, ako se ne lepi, spremna je za klopu 🙂 Kod nas ovo prolazi kao ručkić uz dobru supicu. Seckajte na komade ili cepkajte, kako god mislite da će vam više prijati. Uživajte i prijatno!

 



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,071FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,603FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Čokoladni cupcake by Dr. Oetker – brzačka poslastica za iznenadne goste!

Za početak, da vas pitam: „Koja je razlika izmedju mafina i kapkejka iliti cupcake – a?“ Cupcake je našminkani mafin 🙂 Ali, iako bez šminke, mafin nije ništa manje popularan od cupcake – a, naprotiv, i on je omiljen u društvu 🙂

Pasulj sa suvim rebrima

Pasulj oprati, izbirati i staviti da se kuva u vodi. Kada provre, ostaviti jedno pola sata i onda odliti vodu. Crni i beli luk iseckati u multisecku, šargarepicu narendati na kolutiće, rebarca iseći na komade i kobasicu na kolutiće. Dodati na to pasulj, biber, so, naliti vodom (nekih 2 2 ½ l) i ostaviti da se kuva. Kod mene je to bilo nekih 2 i po sata, ali je pasulj bio šklj kategorije...

Domaći kečap na dva brza načina

Kada pravimo pizzu kod kuće, pa...može da bude slična, bolja ili lošija od one u piceriji ili koja pokuca na naša vrata. Ista – teško. Da malo pripomognemo, možda nije loše da pokušamo napraviti sami kečap (dobro...ne potpuno sami...nećemo krenuti od pasiranja paradajza...). Isti možemo upotrebiti za razna jela. Ukusan je, probajte, nećete se pokajati. Naravno – ovo nije neka mudrost..ali ni nismo tu da prosipamo mudrosti, nego da naučimo pripremati i najjednostavnije recepte.