Recept za fašir sam već objavljivala (što ja, što drugi autori(ke) ), no mislila sam da nije na odmet da sličnu „formulu“ iliti sastojke pripremim na brži način, naročito u ove letnje dane, kada gledamo kako da se iskrademo i bućnemo u neku vodu, hladniju za bar par stepeni nego što je vazduh. No, to uključuje u akciju lernu iliti rernu, kojom ćemo malo ugrejati stan, ali štedi vreme stajanja uz šporet iliti štednjak 🙂
Sastojci:
- ½ kg mlevenog mesa (ja sam koristila svinjsko)
- 2 šake sredine starog hleba
- mleka toliko da prekrije hleb
- 3 kašike prezle
- 1 jaje
- 3 kašikice vegete
- 1 kašikica bibera
- 2 glavice crnog luka
- ½ kašikice sušene nane
- ½ kašikice granulata belog luka (ili 1 – 2 čena svežeg)
- 1 – 2 kašikice aleve paprike
- 1 kašikica suvog peršunovog lista (ako imate svež, tim bolje)
- može i 1 kašika pavlake ako imate kod kuće (ja ovaj put nisam imala)
I još:
- prezla za posipanje
- ulje
- papir za pečenje
Priprema:
- Uključite lernu na 200°C da se ugreje.
- Hleb prelijte mlekom i ostavite par minuta da upije.
- Na meso dodajte sve sastojke, isečen crni luk (i beli, ako koristite svež), iscedjen stari hleb i sve dobro umesite, da dobijete jednoličnu masu.
- Malo pouljite tepsiju veličine 30×18 cm ili slične površine, te na nju stavite papir za pečenje. Ovo sa uljem je da nam baš ne šeta papir tamo – vamo dok rasporedimo meso.
- Pospite papir prezlom, u grudvicama rasporedite meso po prezli, pa nauljenim rukama sve poravnajte. Malo izbockajte meso viljuškom i pospite i od gore prezlom. Poprskajte uljem i stavite u ugrejanu lernu da se peče nekih 45 minuta, odnosno dok ne porumeni potpuno.
- Kada je pečeno, servirajte uz neko varivo ili sos, mi smo ovaj put isprobali sa varivom od šargarepe i bila je to odlična kombinacija.
Dakle, ovo zaista nije nauka, ali je dobar savet kako doći do brzog i ukusnog jela na lak i ukusan način. Prijatno!
Sjajan recept,probala,,potvrdila 🙂 *nadam se da je „lerna“ umesto „rerna“ samo greska u pisanju.(doduse na vise mesta )
Drago mi je da vam se dopada recept, a za ostalo…više ovde: https://www.kuvajmo-blogovski.com/2013/09/17/nije-lerna-nego-rerna/