Slane grickalice – mašnice sa šunkom i sirom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Što se nas tiče, ovo ispadoše prilično i nadasve 🙂 ukusne grickalice…Za žurkice super! Na izgled neobične a na ukus fantastične (usta moja – hvalite me 🙂  ).

Potrebno nam je:

Testo:

  • 1 kg brašna
  • ½ kvasca
  • 1 prašak za pecivo
  • ½ l mleka
  • 3 kašikice šećera
  • 1 jaje (još jedno za premazivanje)
  • 1 margarin
  • 1 supena kašika soli
  • susam za posipanje

Fil:

  • 200 gr margarina
  • 300 gr gaude ili kačkavalja
  • 300 gr praške šunke
  • origano po želji (ja zaboravila)

Priprema:

Mleko stavimo da se ugreje na vruće a ne vrelo (znači temperatura da nas ne peče), dodamo šećer, izmrvimo kvasac i pospemo sa 2 kašikice brašna. Ostavimo da nadodje kvasac. U medjuvremenu, u deo brašna (recimo polovinu) umešamo prašak za pecivo, so, margarin koji malo utrljamo sa brašnom, dodamo jaje i na kraju mleko sa kvascem. Testo mesimo i postepeno dodajemo brašno. Odlično se umesi ako lepo rukom ispod testa mesimo u krug, dok god ne postane glatko i počne da se odvaja od posude. Tada ga pokrijemo kuhinjskom krpom i utoplimo nekih satićak vremena (ja ga legnem u krevet na jastuk i pod jorgan 🙂  da spava).

Pripremimo fil tako što narendamo prašku šunku i  kačkavalj (ili gaudu), a margarin rastopimo pre samog mazanja. Kada je testo naraslo, podelimo ga na dva dela (ponovićemo isti postupak dva puta). Testo razvijemo oklagijom na nekih ½  cm debljine u lep pravougaonik. Iskustvo od jednog pravljenja :mrgreen:  je pokazalo da je najbolje da bude što duži, jer tako dobijemo više manjih mašnica, što je zgodnije za posluživanje. Tako razvijeno testo premažemo margarinom, po želji pospemo origanom (ja zaboravila), zatim pospemo prašku šunku i od gore sir. Malo dlanovima utisnemo fil da se zalepi za testo (mada to baš ne uspe najbolje). Zatim, uzdužno presavijemo gornju trećinu testa preko srednje i isto uradimo sa donjom preko srednje. Tako dobijeno testo malo predjemo oklagijom da se bolje zalepi i potom isečemo popreko na uzdužne trake. Svaku traku po sredini zasečemo i jedan kraj provučemo kroz prorez od dole prema gore, a drugi od gore prema dole i dobijemo mašnicu. Mašnice slažemo u podmazanu tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, premažemo ih jajetom i pospemo susamom. Pečemo ih na 200°C dok ne porumene, 20 – 30 minuta otprilike.

Mislim da slike same govore da izgleda lepo a ukus…pa nema šta da ne bude ukusno onima koji vole slane zalogajčiće uz čašicu razgovora i lepog druženja 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

14 KOMENTARA

  1. Mogu da mislim kako su bile divne, kada si recept postavila odmah, posle proslave DANAŠNJEG RODJENDANA!

    Srećan ti bio Kokice i nadam se da se sve smazalo.

    A šta je bilo od slatkiša? Njami, njami!:)

  2. Baš tako nekako beše, al ja sam stvarno al stvarno samo dva i još pola mašnice pojela, nego dotukla me ona „lagana“ tortica mančmelou, pa još Lani što je ostalo…pa da se ne baci…i eto meni viška…al nema veze, ostaje za pamćenje

    • ..e da…što se tiče onih pola – sto posto je tako, druga polovina završila je u mom stomaku…a ono da se ne baci…eh, to nam dodje glave (iliti kilogramčića 😆 ) Nek smo se mi fino nanjopali…a za drugo ćemo lako :)Nego, kad će Shogi opet rodjendan, ja bi one slane torte (lagane, dakako) 😉

    • Makaronče, hvala ti, ja kada vidim nešto tako zanimljivo na izgled, odmah mi se pravi 🙂 U tome stvarno uživam, samo nemam baš uvek vremena za to…Držim fige da ti se ruka što pre oporavi (BTW, šta uradi da je slomi?!)

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,084FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,720FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,060SubscribersSubscribe