Zoricina divna šarlota od jabuka i limuna

...iliti zapravo "Italijanska šarlota od jabuka"

dana

Print Friendly, PDF & Email

Da vam kažem ovako, zaljubih se ja u ovaj kolač. Na prvi pogled. Još kod Zorice. Zapravo, kada vidim brzo i jeftino, ljubav se već uveliko zahuktala 😀 A ovaj kolač je upravo sve to.

No, da ga ne zakači epitet brzog i jeftinog (nikome od nas ne bi godilo 😉 ), naglasila bih da je ono što će ovu ljubav očuvati dugi niz godina…zapravo spoj ukusa jabuke i limuna, posutih prah šećerom… Uf, tako dobro…

I da, ovo je krenulo kod Zorice na blogu kao Italijanska šarlota od jabuka, ali za nas će to ostati Zoricina šarlota. Jer, znate i sami da su oni recepti koji u sebi nose i ime, zapravo, najbolji, jer ih tako nazivamo da bismo se setili od koga smo ih dobili, kad…pa se onda svi konci raspetljaju i znamo o čemu je reč 🙂

Mera je za kalup prečnika 22 cm.

Sastojci:

  • 180 gr prosejanog brašna
  • 6 gr praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1/2 kg očišćenih jabuka
  • 100 gr šećera
  • 1 vanilin šećer
  • korica i sok od 1 limuna
  • 25 gr putera
  • 2 žumanceta
  • 130 ml mleka

I još:

  • parčence putera za podmazivanje kalupa i malo brašna za posipanje istog
  • 25 gr putera za prelivanje nepečenog kolača
  • 1 kašika kristal šećera za posipanje nepečenog kolača
  • prah šećer za posipanje pečenog kolača

Priprema:

1 Pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Sve zajedno prosejte. U drugoj posudi, umutite mikserom na penastu, gustu i belu smesu žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Tada dodajte u smesu omekšali, ali ne i vruć puter (ne želite skuvati jaja pre pečenja 🙂 ). Na nižoj brzini miksera umutite, pa dodajte mleko i koricu limuna. Umutite da se sjedini.

2 Očistite jabuke. Presecite ih na pola. Izvadite im sredinu – pažljivo. Biće lepše ako vam ostanu cela parčad. Isecite ih na polukrugove debljine nešto malo manje od 1 cm. Prelijte sa sokom od 1 limuna i sve dobro izmešajte. Ovo je najviše zato da jabuke ne pocrne, ali u suštini to je ono što daje pravi šmek ovom kolaču.

3 Kalup premažite puterom, pospite brašnom, pa vrtite u krug, dok se brašno ne rasporedi svuda i onda tresnite napolje višak brašna. Rasporedite masu u kalup. Tada poredjajte jabuke po smesi, tako da vam polukružna strana bude gore, a ravna u testu.

4 Otopite ostatak putera (25 gr), pa ga prelijte preko jabuka. Pospite ih sada sa kristal šećerom (naglašavam zato što ćete pečeno posipati prah šećerom). Stavite šarlotu da se peče na 190°C.

5 Pažnja oko pečenja: meni se kolač pekao sigurno oko 1 h (prestala sam gledati na sat). Nemojte završiti pečenje dok vam drveni štapić iz same sredine ne izadje suv. Ako je kolač porumeneo, a još nije pečen, prekrijte ga alufolijom dok se ne ispeče do kraja. Možete i papirom za pečenje, ali ja sam prekriveno pekla oko pola sata, pa alufolija na te duže staze 😉 malo bolje sačuva kolač.Pečeni kolač izvadite iz rerne. Pospite ga šećerom u prahu, isecite na komade i poslužite.



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
89,121FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,671FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,020SubscribersSubscribe

Jednostavna krempita magičnih 12

Preporučila bih vam ovu krempitu iz nekoliko razloga: prvi i osnovni - zato što je mene mi moja mi Kraljica Majka tako učila, drugi - zato što je veoma jednostavan recept za pamćenje, zapamtite 12 i zapamtili ste sve 😉 , treći - zato što je veoma kremasta i još više ukusna - a kakva bi inače i trebala biti - krempita?

Jednostavan i brz ručak – fašir, tarana i povrće u pekaču

Danas sam nešto odlučila da rizikujem i isprobam ovo jelo, o kojem ću vam pisati. Vrlo je jednostavno za pripremiti, ukupna priprema oko 30 minuta, posle ostaje samo pečenje, ali to vas ne dotiče, do se dešava i bez vas u kuhinji 🙂 Reč je o tome da dobijete prilog i meso jednim potezom.

Upoznavanje nakon svega 🙂

Dragi naši...moram da primetim da naš i vaš sajt Kuvajmo B(l)ogovski postoji...pa...biće još malo i pune četiri godine. Za to vreme, živela sam u skromnom ubedjenju da smo se predstavili i da znate ko stoji iza tog imena, naravno...uz sve autore koji nam šalju recepte.