„Batida“ sa brusnicama

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci za koru:

  • 3 jajeta
  • 150 g brašna
  • 15 g kakaa
  • 125 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g margarina
  • 75 ml čoko likera
  • 2 kašičice praška za pecivo

Sastojci za fil:

  • 150 g brusnica
  • 150 ml soka od brusnice
  • 30 g šećera
  • 1 pakovanje crvenog preliva

Sastojci za krem:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 50 g šećera
  • 150 ml čoko likera
  • 50 ml soka od brusnica
  • 1 želatin

Priprema:

  1. Za testo pomešati brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Umutiti jaja sa šećerom i margarinom, dodati brašno, pa mutiti da se dobije glatka smesa. Izručiti u kalup obložen pek papirom i peći na 180°C 30-tak minuta. Ohladiti koru.
  2. Za fil potopiti brusnice u vruću vodu. Pomešati sok od brusnica sa vodom u kojoj su bile potopljene, dodati šećer i crveni preliv. Sve zajedno kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Prohladiti, pa preliti preko kore.
  3. Za krem umutiti slatku pavlaku sa šećerom. Želatin spremiti po uputstvu, pa ga dodati umućenoj smesi. Muteći, pažljivo sipati 150 ml čoko likera, pa izjednačiti masu. Odvojiti pola, pa dodati sok od brusnice i lagano promešati.
  4. Preko fila najpre premazati deo sa sokom od brusnice, a potom beli krem. Viljuškom napraviti šare i ukrasiti brusnicama. Dobro rashladiti pre služenja.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,895FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Zbunjena gužvara

Zašto zbunjena? Pa zato što je uletelo u nju malo salamice i trapista. Nije baš neki izvorni recept, no ukusan je i čas posla se pravi. Kupimo, za početak, ½ kg tankih kora za pite, ½ kg mladog sira, 1 – 2 pavlake, 2 jajeta, 200gr neke salamice, 100gr trapista ili nekog drugog tvrdog sira (šajta, kako bismo mi severnije rekli).

Osvežavajuća letnja salata

Ona, naravno, nije ništa posebno, niti je neki izum, ali je odličan predlog. Paradajza, krastavaca, tikvica - svuda oko nas (dobro, nije baš svuda...nije da rastu kao korov...).