Egipatska torta

dana

Print Friendly, PDF & Email

Lepa svečana torta!

Ispeći 3 kore od po:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 100 gr oraha (mlevenih)
  • 1 kašika brašna

Priprema kora:

  1. Umutiti belanca u šne. Postepeno dodavati šećer i sve zajedno još mutiti da bude čvrsto šne.
  2. Dodavati postepeno mlevene orahe, lagano mešajući.
  3. Dodati brašno na isti način.
  4. Peći kore u kalupu 26 cm na 170°C 25 – 30 minuta u nauljenom i brašnom posutom plehu ili obloženom papirom za pečenje.
  5. Pečene kore okretati naopako na šećerom posuti papir i ostaviti ih da se ohlade.

Sastojci za fil:

  • 15 žumanaca
  • 2 pudinga od vanile
  • 15 kašika šećera
  • 500 ml mleka
  • 250 gr maslaca

Za grilijaž:

  • 200 gr šećera
  • 200 gr mlevenih badema
  • 800 gr slatke pavlake za šlag

Priprema fila:

  1. Mleko staviti da se zagreje. Odvojiti malo hladnog mleka. Izmiksati žumanca, šećer i puding, pa ubaciti mleko koje ste odvojili.
  2. Sve zajedno izmešati, pa sipati u zagrejano mleko, pa skuvati fil dok se ne zgusne.
  3. Ohladiti pa dodati umućen puter. To je žuti fil.

Priprema grilijaža:

  1. Upržiti šećer da se istopi, pa istresti na vlažan pleh da se ohladi. Usitniti ga (odvojiti za jednu šaku), pa ubaciti u umućenu pavlaku. Dodati bademe i sve lepo izmešati. To je beli fil.
  2. Na tacnu redjati: kora, žuti fil, beli fil, kora, žuti fil, beli fil, kora, žuti fil, beli fil.
  3. Tortu posuti onim uprženim šećerom koji ste odvojili.



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,017FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,857FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Recept za bejgli – tradicionalnu madjarsku božićnu štrudlu

Bejgli je madjarska štrudla koja se priprema za Božić. Najčešće se priprema sa filom od oraha ili maka. To nije klasična štrudla od dizanog testa, na koju smo navikli. U ovu ne ide mnogo kvasca i testo ne treba da naraste, nego, naprotiv, ostavlja se u frižider da odmori. Uglavnom - konačan ukus je divan, a specifična je još i po ispucalom izgledu kore.

Zoricina divna šarlota od jabuka i limuna

Da vam kažem ovako, zaljubih se ja u ovaj kolač. Na prvi pogled. Još kod Zorice. Zapravo, kada vidim brzo i jeftino, ljubav se već uveliko zahuktala. A ovaj kolač je upravo sve to.