Brze kukuruzne kiflice bez kvasca

dana

Print Friendly, PDF & Email

I tako ja, neki dan, kao neka trudna žena, jel… jedu mi se kukuruzne kiflice sa krupnom soli i kimom, ono… il’ ću ih pojest’ il’ neće izaći na dobro (slične smo jeli iz neke pekare, pa mi ostade sjajan ukus u sećanju). Onda, na poslu, dobijem neke fakture za pogačice, sa sve sirom i šunkom. Neko se počastio, al’ ja nisam. Sad mi se i to jede. Ufff. I šta onda, navalila na traženje i nadjoh ove kukuruzne kiflice.

Em su kukuruzne, em su brze, em ima i sira u njima. A što se tiče krupne soli i kima, a ko mi brani da ih pospem njima?! I, tako je i bilo. Mogu vam reći, to im je dalo kompletan šmek. Brze su, jer ih umešate mikserom, malo doradite, razvijate, filujete i pečete. Nema dizanja testa, nema čekanja.

SPONZORISANI RECEPT BY IKOS KERAMIKA

POSETITE FB STRANICU I POGLEDAJTE PRELEPE ŠOLJICE I OSTALE DETALJE

ZA POSETU – KLIK NA SLIKU

Ja ću da vam pišem duplu porciju, koliku sam, naravno, odmah pravila. Inače, morali bismo brojati ko će koliko pojesti (bar kod nas to ima takvu prodju…).

Sastojci:

  • 600 gr sitnog sira
  • 20 kašika ulja
  • 16 kašika mleka
  •  4 jajeta
  • 2 kašičice soli (čak i ako je slan sir, ako nije, moraćete po ukusu)
  • 400 gr kukuruznog brašna
  • 600 gr oštrog brašna + još malo za mešenje
  • 2 praška za pecivo

I još:

  • oko 200 gr pizza mocarele (ili slično)
  • oko 200 gr šunke za picu
  • ili nešto drugo po želji za filovanje
  • 1 jaje za premazivanje
  • kim za posipanje
  • krupna so za posipanje

Napomena pre nego što počnete: testo je veoma meko i delovaće vam lepljivo. Treba vam dodatno brašna dok konačno umesite testo, ali nemojte preterati, nego dodajte samo toliko da ga možete umesiti. Iako je lepljivo iznutra, fantastično lepo i lako se razvija. Odolite želji da dodate mnogo brašna.

I još, ako vam mocarela iscuri iz kiflica, onako, delimično 🙂 ništa se ne sekirajte, tek to je odličan deo, onako fin, hrskav, pečen sir! Divota!

Priprema:

1 U posudi umutite jaja, so, ulje, mleko, sir. Dodajte kukuruzno brašno i obično belo brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umutite mikserom. Kada se masa sjedinila, prebacite je na brašnom dobro posutu podlogu. Dodajte samo toliko brašna, da možete lepo umesiti testo. Kao što sam gore navela, biće malo lepljivo iznutra, ali će se jako lepo razviti.

SPONZORISANI RECEPT BY IKOS KERAMIKA

POSETITE FB STRANICU I POGLEDAJTE PRELEPE ŠOLJICE I OSTALE DETALJE

ZA POSETU – KLIK NA SLIKU

2 Pošto ste pravili (ako ste radili po ovim merama) duplu porciju, umešeno testo podelite na dva dela. Sa oba ćete uraditi istu stvar 🙂 Razvijte testo. E sad, to može biti pravougaoni, pa ga isecite na kocke i samo napunite i urolajte. To može biti krug, pa isecite trouglastu parčad i pravite kiflice. A, možete i kao ja, vaditi velike krugove, filovati ih slanim filom po želji (ja sam narendala mocarelu i sitno naseckala šunku za picu), urolati, malo saviti, da dobijete polukružne kiflice. Ako ste vadili krugove, ostatke od oba dela sakupite, premesite, razvijte u krug, isecite na trouglove, pa uvijte u prazne kiflice, da imate i takve.

3 Pripremljene kiflice slažite u tepsiju koju ste malo natrljali margarinom ili podmazali uljem, pa obložili papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom, pospite krupnom solju i kimom. Lagano dlanom utisnite so i kim u kiflice, da ne spadaju sa njih kada se kiflice ispeku.

4 Kiflice pecite na 200°C 20-tak minuta ili dok lepo ne porumene. Vadite ih i jedite još dok su tople. Uživajte!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
89,023FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,851FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Sos od višanja

Sos od višanja je nešto što, čini mi se, ili volite ili ne volite. Neko jednostavno ne voli slatko uz pečeno meso. Meni - ništa bolje nego ovaj sos preko fino pečenog vrata ili sličnog komada mesa.

Mesna pita sa krompirom

Nauljimo tepsiju, neke srednje veličine, uzmemo jednu koru, presavijemo je, stavimo na dno i malo poprskamo uljem. Zatim sa još jednom korom isto ponovimo i na tu drugu pospemo malo fila. Zatim stavimo jednu koru, pa opet film i sve tako redom dok ne istrošimo fil. Od gore ostaje dve smotane po pola kore i izmedju poprskane uljem...

Hrskavi uštipci od cukinija i krompira

Odmah da vam kažem, ukus ovih uštipaka je zaista jako dobar! Ako vam kažem da ih je sa uživanjem jeo i moj mladji dečak (veliki tamani sve redom...), onda to znači da su stvarno ukusne.