Sastojci:
- 2 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 2 dl kisele pavlake
- 2 dl ulja
- 2 kašikice šećera
- 1 kocka kvasca
- 4 jajeta
- 1 kašika soli
- 1300 gr brašna
Ostali sastojci:
- 250 gr margarina
- žumance za premazivanje
Priprema:
- Mleko, jogurt i pavlaku pomešamo i stavimo da se malo ugreje, da bude mlako. Dodamo u to kvasac i šećer i ostavimo da kvasac nadodje.
- Kada je nadošlo, dodamo sve ostale sastojke i umesimo testo da bude glatko. Ostavimo testo da se udvostruči.
- Kako bi nam bilo lakše, podelimo testo na dva dela. Razvučemo prvi deo u pravougaonik, što više možemo. Narendamo ½ margarina preko testa i uvijemo ga u rolat, uzduž.
- Ponovimo postupak sa drugim delom testa.
- Tako dobijene rolate, ostavimo da odstoje pola sata.
- Nakon toga, svaki rolat razvučemo u veliki pravougaonik i isečemo ga na pet traka, te iste u cik – cak da dobijemo trouglove. Svaki trougao uvijemo u kiflicu.
- Kiflice poslažemo u tepsiju koju smo malo nauljili, natrljali margarinom ili stavili u nju pek papir. Ostavimo kiflice u tepsiji da još malo narastu. Premažemo ih žumancetom i stavimo da se peku 250°C oko 25 minuta.
NAPOMENA: po želji, možete ih puniti filom po želji.
Prijatno!
Isprobano, mnogo ukusno…malo samo više soli po našem ukusu ali su kiflice fantastične!
Kiflice su fantasticne, ja sam ih probala
Probala sam da napravim kifle po ovom receptu. Kao veliki ljubitelj kiflica iznecu moje zapazanje, ali nikako nemojte to shvatiti kao kritiku jer svaki recept i trud su vredni postovanja.
Po mom skromnom misljenju, previse je 4 jaja, (oseca se njihov prejak miris i ukus u toplom testu), takode, mnogo je i masnih sastojaka istog porekla, (jogurt, pavlaka, mleko), pa na sve to ulje i na kraju jos puter ili margarin. Sve zajedno, ne daje neki narocit ukus kiflama. Ne kazem da su ose ispale, ali nista posebno i definitivno nije neophodno dodavati sve te masnoce. Veliki pozdrav i srecno. ❤️