Čoko kirsch torta

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 15 min
Kuvanje/pečenje: 40 min
Spremno za: 90 min

Torta sa ukusom svežih višanja, višnjevače i čokolade.

Sastojci za koru:

  • 2 jaja
  • 240 gr brašna
  • 200 gr šećera
  • 240 gr ulja
  • 120 gr kisele pavlake
  • 240 gr mleka
  • 50 gr gorkog kakaa 22%
  • 50 gr nesquicka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1 kesica vanilin šećera
  • prstohvat soli

Priprema kore:

1 Umutiti jaja pa dodati ulje, mleko, šećer, vanil šećer i kiselu pavlaku (može i jogurt). Zatim u smesu dodati brašno, kakao, Nesquick, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli, pa sve dobro izmešati varjačom (ne mikserom). Smesu sipati u kalup 26 cm i peći na 180 C, 30 minuta. Koru ne vaditi iz kalupa dok se potpuno ne ohladi, pa ga tek onda preseći na tri dela. Ako gornji deo bude malo ispupčen odseći vrh, a taj sloj staviti na dno kada budete slagali tortu.

500x90-banner-recept-5

Čokoladni fil:

  • 750 gr mleka
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 6 kašika šećera
  • 200 gr čokolade za kuvanje
  • 250 ml slatke pavlake

Priprema čokoladnog fila:

IMG_8102o_resize

2 Od ukupne količine mleka odvojiti 100 gr pa u njemu razmutiti prašak za puding. U ostatak mleka dodati šećer, staviti ga da provri, a onda dodati puding. Kuvati oko 5 minuta neprestano mešati da ne zagori i da se ne stvore grudice. Skloniti s vatre i u vruć puding dodati čokoladu, neprestano mešajući dok se ne otopi i sjedini sa pudingom. Ostaviti da se potpuno ohladi pa ga sjediniti sa prethodno umućenom slatkom pavlakom.

Žele od višanja:

  • 1/2 tegle kompota od višanja
  • 4 kašike gustina
  • 3 kašike višnjevače
  • 3-4 kašike šećera

Priprema želea:

IMG_20160601_083631o_resize

3 Višnje ispasirati štapnim mikserom. Odvojiti deo soka iz višanja i u njemu razmutiti gustin. Ostatak kuvati zajedno sa višnjama i šećerom. Kada provri dodati gustin i kuvati oko 5 minuta pa zatim dodati višnjevaču.

Dekoracija:

  • 30 komada višanja
  • 50 gr čokolade za kuvanje
  • 50 gr bele čokolade

Slaganje torte:

4 Koru premazati mešavinom vode i višnjevače, na nju staviti čokoladni fil, pa zatim mlaki žele od višanja.
Staviti sledeću koru pa nastaviti postupak filovanja.
Tortu dekorisati svežim višnjama ili trešnjama umočene u belu i crnu čokoladu.



kalinamalinahttp://neninekuhinjskecarolije.blogspot.rs/
Kuvam, pišem i brišem... i uživam u svemu!!! Kuvar iz hobija, vlasnik bloga Nenine kuhinjske čarolije http://neninekuhinjskecarolije.blogspot.rs/

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,014FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,859FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Uvrnuta štrudla na dva načina – odlično!!!

U ranijim receptima gde se mesi testo sa jogurtom, bojala sam se da ga grejem redovno, pa sam onako...u toploj vodi. Sad sam lepo smućkala jogurt sa mlekom i stavila na ringlu da se ugreje, ne prevruće, nego onako – da ne peče prst (koji smo prethodno oprali 😉 ). U ugrejano mleko dodamo onu kašikicu šećera i izmrvimo kvasac (prethodno smo skinuli sa ringle...). Ostavimo da nadodje kvasac.

Balkanski pirinač

Jeste da se u suštini svodi na rizi – bizi, rižoto ili slično, ali moram jako da pazim, jer se sa velikim kuvaricama ne da kačiti, pa ja bolje pazim da ih ne uvredim 🙂 Stvar je u tome, da ja nemam pojma šta su tačno gornja jela, jer jedna domaćica tvrdi jedno, druga drugo. I tako, napravih ja ovaj pirinač nama za ručak, pa kako god se on zvao. Nekome se podrazumeva da zna skuvati ovo jelo, no meni bi još i pre godinu dana (sram me bilo) bila naučna fantastika. Uspelo je baš fino, pa evo kako sam ja to smućkala: