Čokoladna keks torta

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 5  dcl mleka
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 3 kašike šećera
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 250 gr maslaca ili margarina
  • 4 žumanca
  • 200 gr šećera u prahu
  • 1 kašika kakaa
  • oko 600 gr petit keksa
  • oko 3,5 dcl skuvane jake kafe
  • šlag krem od čokolade

Priprema:

  1. U 5 dcl mleka istopiti čokoladu i skuvati sa pudingom umućenim sa šećerom i malo mleka. Pokriti najlon folijom (ja sada stavljam najlon foliju direktno preko fila, ne preko oboda posude) i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
  2. Penasto umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati kakao i mešati na pari oko desetak minuta. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa umućenim maslacem.
  3. Spojiti oba fila i mešati mikserom velikom brzinom da se dobije glatka i homogena smesa. Ostaviti petnaestak minuta u frižider pre filovanja.
  4. Keks umakati u hladnu kafu, ređati 5×4, filovati tako 4 reda keksa i tri reda fila. Gore staviti umućen šlag krem od čokolade.



1 KOMENTAR

  1. Isti fil, ali bez nepotrebnih sastojaka i operacija:

    Umutiti žumanca sa KRISTAL šećerom. Kakav šećer u prahu, kakvi bakrači, kad ide na kuvanje. Dodati 80 grama gustina. Zašto taj isti skrob plaćati nekoliko puta skuplje proizvođaču pudinga? Dobro sjediniti i prebaciti u posudu u kojoj će se kuvati. Dobro ostrugati prvu posudu gumenom ili silikonskom spatulom, a zatim je bukvalno oprati sa onih pola litra mleka koji takođe ide u posudu za kuvanje. Dobro izmešati i uključiti grejanje. U početku jače, a kad počne da se zgušnjava smanjiti ga. Ništa para, najobičnija ploča štednjaka. STALNO MEŠATI! Kad se krem zgusne, skloniti ga sa vatre. Umešati maslac. Krem je topao, istopiće se i homogenizovati. Ako hoćete da pravite samo fil sa čokoladom, dodajte i nju, takođe će se otopiti. Ako hoćete da pravite tortu sa dva fila, posle dodavanja maslaca podelite masu na dva dela. U jedan stavite čokoladu, a u drugi šta već hoćete. Najjednostavniji je ekstrakt vanile ili vanilin šećer, ali može i bilo šta drugo, na primer kokos.

    To je to. Čak vam ni mikser ne treba. Dovoljna je žica za mućenje i, po mogućnosti, spatula.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,194FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Juneći ragu sa domaćom testeninom

Generalno, ovako pripremljen ragu dobije fantastičan šmek, gust saft, pa baš i ako zahvatite kutlačom bez mesa, nećete mnogo pogrešiti. A meso, fantastično meko, ono kada se raspada, a ne da ga morate seći...

Recept za somune ili odlične lepinje

Neizostavne lepinje ako želite u potpunosti da uživate u dobro pripremljenom roštilju. Vazdušaste iznutra i veoma ukusne, sigurna sam da će vam se dopasti kada ih pripremite po ovom receptu. Mi smo uživali!

Šišarke – recept za brzi kolač od corn flakesa i čokolade

Jednostavno je za napraviti, brzo...ali što je nevolja - još brže nestaju! Od ove količine sam izbrojala nekih 60 - tak komada šišarki (šišaraka - koje god je ispravno). Količina u komadima 🙂 naravski zavisi od veličine cediljke za limun, koja nam je osnovni alat ...