Savršena čokoladna torta za sve ljubitelje čokolade.
Sastojci:
Kore ( x3 ):
5 belanaca
15 kašika šećera
3 kašike prezli
1 kašika brašna
100 gr seckanih oraha
Fil 1:
15 žumanaca
250 gr šećera
250 gr čokolade za kuvanje
Fil 2:
1 l mleka
12 kašika šećera
12 kašika brašna
250 gr margarina
100 gr prah šećera
Priprema:
1 Kora: belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati prezle, brašno i seckane orahe pa sve lagano sjediniti varjačom. Smesu uliti u obložen pleh i peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 180°. Na isti način pripremiti još dve kore.
2
Fil 1: žumanca umutiti sa šećerom i skuvati na pari, dodati izlomljenu čokolad i mešati da se čokolada otopi i smesa sjedini. Ostaviti da se ohladi.
3 Fil 2: odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti brašno da nema grudvica, ostatak mleka staviti sa šećerom da provri pa u provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi.
4 Fil 1 i Fil 2 sjediniti mikserom. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom, dodati ga u sjedinjen fil i sve dobro umutiti. Pripremljenim filom filovati kore i tortu sa strana.
