Gocina torta sa jagodama

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

ZA 3 KORE:

4 komada jaja (posebno belance – posebno žumance)
250 g šećera
10 kašika hladne vode
300 g brašna
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo

ZA FIL:

6 kašika brašna
3 kašike gustina
10 kašika šećera
5 dcl mleka
250 g margarina za filove
3 kesice vanilin šećera
3 žumanca

I JOŠ:

500 g jagoda zamrznutih
3 kesice šlag krema belog
po uputstvu sa kesice mleko

PRIPREMA:

  1. U odgovarajućoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst šam.
  2. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilom uz postepeno dodavanje hladne vode, kašika po kašika i stalno mućenje mikserom.
  3. Dodati brašno i prašak za pecivo i promešajte. Dobićete zrnastu masu. Sada umešajte šam od belanaca polako da belanca ne spadnu.
  4. Ovu penastu masu sipajte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje. Peći na 200°C dok kora ne porumeni i odvoji se od papira. Možete čačkalicom da proverite da li je pečeno, pa ako je čačkalica suva, izvadite koru iz rerne.
  5. Ostavite da se ohladi i odvojite je od papira. Dobijenu koru presecite vodoravno tako da dobijete 3 kore.
  6. Za fil – brašno, gustin i šećer sa vanilom razmutite u mleku da nema grudvica. Stavite na ringlu i na tihoj vatri uz stalno mešanje žicom skuvajte krem. Kada se krem zgusne, sklonite sa vatre i u vruće dodajte margarin i žumanca i mikserom umutite.
  7. Jagode otopite i izgnječite. Ostavite nekoliko zamrznutih za dekoraciju.
  8. Na tacnu stavite koru i nanesite polovinu jagoda sa sokom i ravnomerno ih rasporedite. Nanesite trećinu žutog fila i stavite drugu koru. Ponovite postupak sa jagodama i filom i stavite treću koru koju pokvasite sokom od jagoda. Nanesite ostatak fila preko cele torte.
  9. Umutite šlag po uputstvu sa kesice i nanesite neravnomerno na celu tortu. Ukrasite zamrznutim jagodama pre služenja. Tortu stavite da se hladi do sutradan.

Prijatno!

Savet: ako volite više slatko, možete da povećate količinu šećera u filu.

Recept za: Gocina torta sa jagodama



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Baklava sa višnjama – divan kolač

E sad...sve to treba poslagati (10 min posla). Uzmemo jednu tepsiju srednje veličine i nauljimo je. Kore isečemo na dimenziju tepsije (bolje je tako)...ja stavim tepsiju na njih i opsečem (nisam baš otkrila Ameriku...). Jogurt, jaja, prašak za pecivo, vanilin, šećer i ulje dobro umutimo. Na dno tepsije stavimo dve kore pa premažemo masom. Na to jednu koru, pa rukom dobro cedimo višnje i razbacamo jednu do dve šake.

Calzone – za ekskurziju 🙂

Pošto je „mali“ dečak neki dan išao na ekskurziju...a meni se baš nije dalo praviti sendviče...nekako sam smislila da bi ovo bilo super za tu priliku. Uvek je problem sa sendvičima – salama...da se ne pokvari, pa onda kupovina dugotrajnih...kulena, kobasica i sl. E, ovaj put toga nismo imali, pa sam napravila ovo, makar da se obična salamica malo ispeče, te je opasnost od kvarenja manja. Konačan rezultat, svi zadovoljni, a mali je sve pojeo na putu 🙂 (obično pola donese kući).

Uštipci u slici, reči i videu 🙂

Brzi su...ali što je najvažnije, veoma ukusni, pufnasti, vazdušasti i zarazni! Isprobajte ih...ali se spremite na služenje istih još dok ih pečete...tako dobro zamirišu i tako silno dozivaju da ih grickate 🙂 da nećete uspeti da ih sačuvate 😉