Hleb od heljdinog i kukuruznog brašna

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

2 šolje integralnog heljdinog brašna
1 šolja brašna od pečene heljde
2 šolje žutog ili belog sitnog kukuruznog brašna
2 šolje crnog brašna tip 950
2 kašike susama
1 kašičica mlevenog kima
1 kašičica morske soli
50 ml maslinovog ulja
1 kašičica sode bikarbone
1 l surutke ili tople vode

PRIPREMA:

  1. U odgovarajuću činiju staviti sve suve sastojke i žicom promešati. Dodati ulje i surutku i sve dobro ujednačiti da se dobije žitko testo.
  2. Pokriti i ostaviti da stoji najmanje 2 do 3 sata. Može sve ovo da se uradi uveče a ujutru da se peče.
  3. Povremeno promešati dok stoji testo. Za to vreme pripremite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
  4. Odstojalo testo promešajte, izlijte u pripremljen pleh i stavite u zagrejanu rernu na 200°C da se peče. Ako nemate rernu sa parom stavite u rernu posudu sa vodom koja će se zagrejati u toku pečenja i praviti paru. Peče se tačno 60 minuta, tako da obavezno pogledajte na sat kada pleh stavite u rernu.
  5. Pečen hleb izvadite iz rerne i pleha zajedno sa papirom. Odvojite ga od papira ali neka ostane na njemu, pokrijte kuhinjskim ubrusom i ostavite da se ohladi.
  6. Gornja korica će malo pući, pa da bi ga lakše sekli okrenite ga naopačke.
  7. Moj hleb je malo tanji i podseća na pogaču, jer ne volim „debelo“ testo a tako mi je i lepše i zgodnije za sečenje. Prijatno!

Recept za: Hleb od heljdinog i kukuruznog brašna



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slana pita od belog mesa i ajvara

Meso operemo i isečemo na tanke šnicle. Možemo ih i malo izlupati (ja nisam ali bi bilo još bolje da jesam). Umešamo ulje sa biberom i origanom i u tu smesu uvaljamo meso i ostavimo u dubljem sudu da stoji nekih pola sata u frižideru. Za to vreme, narendamo sir i iseckamo crni luk na sitno...

Mesna vekna sa ovsenim pahuljicama i povrćem sočna i veoma ukusna

Da vam kažem ovako - mislim da sam naišla na dobitnu kombinaciju za mesnu veknu! Ukus je predivan, veoma je sočna, bez viška masnoće. Priprema se jednostavno, najzahtevnije je seckanje. Ja bih rekla da je na prvi pogled privlačna, a vi procenite sami.