Indijaner

Sastojci za biskvit:

• 8 žumanaca
• ½ kesice praška za pecivo
• 8 kašika šećera
• 4 kašike ulja
• 4 kašike mleka
• 4 kašike vrele vode
• 5 kašika brašna

Sastojci za penu od belanaca:

• 300 gr šećera
• 150 ml vode
• 2 kesice vanilin šećera
• 8 belanaca
• još 8 kašika šećera

Sastojci za čokoladni preliv:

• 100 gr čokolade
• 5 kašika ulja
• 30 gr putera

Priprema:

1. Za biskvit umutiti žumanca sa praškom za pecivo i šećerom. Tome dodati ulje, mleko, vrelu vodu, brašno.
2. Biskvit peći na 200°C 10 minuta.
3. Ohladiti ga i iseći na kocke.
4. Za penu staviti pripremljenih 300 gr šećera i vodu da provri. Kada je provrlo, smanjiti temperaturu i dodati vanilini šećer i ostaviti da lagano vri 15 minuta. Skloniti sa ringle.
5. Umutiti belanca sa 8 kašika šećera, vrelo šerbe (prokuvani šećer sa vodom) polagano sipati u poluumućena belanca i mutiti da budu jako gusta.
6. Ulupana belanca staviti u špric i na svaku kocku biskvita istisnuti belanca.
7. Napravljene indijanere staviti u lernu na 70°C na 20 minuta da se malo prosuše.
8. Pripremiti čokoladni preliv, tako što sve sastojke otopimo na vatri i lagano kašikom sipamo odozgo preko indijanera. Po želji, možemo još malo nekih mrvicama ili već šta vam mašta zamisli, ukrasiti preko čokolade

Prijatno!