Ovo je jedan od onih…finih, sočnih, njami kolača 🙂 . Što je najvažnije – nije ni mnogo skup, jedina malo veća stavka je čokolada, na kojoj ja, ovaj put, nisam žalila 🙂 . No, baš zato što je ukusan, pravila sam 2 ½ porcije…što uopšte nije bio višak!!! Dakle…recept je za uvećanu dozu…
Za testo:
– 10 žumanjaca
– 2 ½ šolje ( od 2dcl ) šećera
– 5 kašika kakao
– 2 ½ dcl ulja
– 2 ½ šolje ( od 2dcl ) brašna
– 2 praška za pecivo
– 5 vanilin šećera
– 5 dcl mleka
Umutimo sa mikserom žumanca, šećer, ulje, vanilin šećer, dodamo brašno, u njega umešan kakao i prašak za pecivo i postepeno mleko. Nauljimo veliku tepsiju, prekrijemo je papirom za pečenje i pečemo na 200°C nekih pola satićka, ali proverimo sa čačkalicom da li se lepi ili ne…gotovo je kada se ne lepi 🙂 . Kada je pečeno, izvrnemo na veliku tacnu, skinemo papir, pa vratimo u tepsiju, tako je lakše da se čokolada posle ne razliva.
Za fil:
– 10 belanaca
– 5 kašika šećera u prahu
– 2 ½ šolje ( od 2dcl ) šećera
– 2 ½ dcl vode
Belanca se ulupaju mikserom, posle se postepeno dodaje šećer u prahu (onih 5 kašika). Voda se skuva sa ostalim šećerom u sirup i polako umeša u ulupana belanca. Fil premažemo preko testa (paziti da belance ne pusti sok, znači odmah mazati čim je ulupano). E sad, moj savet je da se odmah iseku kockice, pre glazure, jer je posle dosta nezgodno seći, belanca i čokolada se nekako izmešaju. Kada smo isekli kockice, prelazimo na glazuru.
Glazura od čokolade:
– 400 gr čokolade za kuvanje
– 8 kašika ulja
Čokoladu i ulje otopimo zajedno na pari, da bude glatko i pažljivo mažemo preko isečenih kocki. Služimo iz frižidera, tako je najukusnije.
Uživajte!!!
Ubiću teeeeee, majke mi! Zar nisi mogla bar malo da zamutiš fotku, a ne tako da se SVEEEEEE lepooooo vidiiiii! Sve sam zabalavila tastaturu, ženoooooo!
Jaoj, majko mila, ako ti ne stignem sutra za manč melou, makar samo da oližem tepsiju! 😉
😆 alaj si me nasmejala, Dudules 😆 otkačena si totalno. Izem li ga…kasno je. Sutra će nešto drugo da bude, pa ti razmisli 🙂
I juce je kasno ya manc melou, bilo to u nedelju 😀
jojjjjjjjjjjjjj sta mi radite.Sad bi dve pojeo,a ovako mogu samo da gledam slike i da mi ide voda na usta. Begam pre nego sto i ja ne izbalim tastaturu.
😆 hahaha, vidim da će tastature imati ovih dana dobru prodju po prodavnicama, ako sve kod kuće budu izbalavljene 😆 Pa…i ja bih mogla i više nego dve sada da maznem,…al kad nema 🙁
Sva sreća, imam jednu tastaturu u rezervi.
Sutra pravim dečiju torticu, pa ću da je turnem ovde da je vidite, ma kako ispadne! Pozdrav! 🙂
Dudo, čekamo je 🙂
Danas sam za dezert pravio ovu tortu sa malom promenom:u fil sam stavio aromu jagode tako da je fil bio roze boje,a glazuru sam pravio sa belom cokoladom. Gosti su odusevljeni i sve se pojelo dok si reko piksla. Svajcarci navalili ko da nikad nisu jeli dobru tortu. Kokice, svaka cast i hvala za recept.:)
Culinarium, baš me raduje da smo oborili Švajcarce sa nogu 😉 , što receptom, što izvedbom 😉
Jel mozete da mi kazete dali se sirup sipa hladan ili vreo u belanca kod manchmeloua? 🙂 Nikad nisam stavljala sirup u belanca…Unapred hvala!
Pozdrav Mari, sirup čim skuvate, odmah ga sipate u laganom mlazu u belanca i konstantno mešate 🙂 Nadam se da će biti ok 🙂
🙁 😉